姬松茸名巴西蘑菇，小松菇。属蘑菇科，巴西蘑菇属。是一种原产于北美南部和南美北部的食用蘑菇。1992年由福建省农业科学院引进检测，1994年在全省部分地区种植。它已逐渐扩展到华东等地区。姬松茸蘑菇营养丰富，特别是多糖含量最高，是食用菌中的一种。其发展前景，特别是在国际市场上，前景广阔，具有很高的推广价值。下面带大家了解姬松茸的栽培方法，希望对大家有所帮助。
一、堆肥发酵：堆肥发酵分为一次发酵和二次发酵两种方式。一次发酵方法的发酵周期长，工艺简单。二次发酵方法的发酵时间短，产量高，需要一定的工艺和较高的成本。
1.一次发酵法：先将牛粪干燥粉碎，再按牛粪水比1:1.2与水混合，预湿堆垛48小时。饲料在2%的石灰水中浸泡24小时。选择地势高、水源近、靠近菇房的场地进行堆土、场地平整、场地周边挖沟，使料中的肥料水积聚在坑内，再倒入料堆，避免养分流失。堆料是南北向的。首先，将15-20厘米厚的湿稻草铺在地面上。宽度约1米，长度不限。如果长度超过2米，垂直插入1.7米长的粗竹竿，间隔1米作为通风口。
然后撒一层6到8厘米厚的湿牛粪，铺一层草和一层粪。所有的大豆粉、尿素和半石灰都被添加到料堆中。在第三层和第八层中间均匀分布。桩高1.5米，桩顶是龟背。堆放后，将溢出的水倒在干草堆上，以保持干草堆表面湿润。堆放完成后，将竹竿拔出作为排气孔。将温度计插入材料约40厘米。用草帘覆盖材料周围和顶部。下雨时，应及时盖上薄膜，以防下雨。
在正常条件下，反应器的发酵温度上升到70℃以上约3天。6天后，将第一堆翻过来，加入石膏和另一半石灰。反应器后5-6天，反应器温度在70℃以上，进行第二次翻转，加入过磷酸钙。按6天、5天、4天、4天和3天的时间间隔，总周转次数为4到5次。每次翻堆时，将培养料的顶层翻到底层，内层翻到外层，使培养料发酵均匀。同时，翻桩时应注意补充水分，调整培养基的含水量。
2.二次发酵：分为室外预发酵和室内后发酵。预发酵的预湿、建堆和堆翻是相同的发酵方法，但整个发酵周期为14-15天，堆翻4次，每次间隔为6天、4天、3天和2天。发酵前的培养物在热的时候放在架子上，关好门窗，用蒸汽加热使温度升高到60-65℃。12小时后，将温度降至50-55摄氏度，使发酵温度保持3天。
每天小通风，每天1到2次，每次几分钟。发酵后，种子可以播种。发酵结束时，培养基的标准应为褐色、成熟度好、有弹性、秸秆破碎和果汁浓缩。它有辛辣的香味，没有气味，也没有氨。培养基含水量为65%，pH值为7.5，料内长满棉絮状白色伴生放线菌，无虫害和螨类。
二、播种：将发酵后的培养料均匀地铺在20厘米左右的培养床架上，摇匀、平整，待物料温度低于25摄氏度时播种。一般来说，每平方米需要三瓶菌种。菌种被分解成卵大小。每20厘米挖一个10厘米深的洞。菌种被放进洞里，用培养材料覆盖，床被平整。室外栽培和播种后，应在边界表面覆盖薄膜，以保持温暖和湿润。
一般情况下，播种后5天内，门窗关闭，室外苗床上不揭膜。6天后，将胶片揭下，每天通风一到两次，使内部空气清新。菌丝生长过程中不喷水。如果第六天发现干燥物质，可以向空间和地面喷洒轻水，保持空气湿度在80%到85%之间。
三、覆土：覆土选用易持水、易呼吸的砂质壤土。播种15-20天后，菌丝生长到整个培养基的2/3，并覆盖土壤。覆盖过程分为两个阶段。首先，它被大约3厘米厚的粗土肉桂大小的谷物覆盖，并轻轻喷洒以调节湿度。当土壤层充满菌丝体时，再覆盖一层细粒土大豆大小的土壤颗粒，轻轻喷洒水分，将土壤颗粒的含水量调节60%～70%。当黑木耳菌丝体在土层中直立生长时，进入出菇期。
四、出菇管理：播种后约40天，当土壤覆盖层上的菌丝垂直或水平传播时，喷出菇水，使土壤覆盖层充分吸水，保持棚内空气相对湿度95%。一周之内，白米粒菇蕾出现在土壤表面，3天后发育成直径约2厘米的幼菇。此时，应停止在边界表面喷水，只需向空间喷水增湿。菇棚温控制在22到25摄氏度之间，且温度相对稳定。尤其是菇蕾和幼菇对温度敏感，温差变化较大，可导致子实体发病和死亡。屋顶的覆育需要大量的新鲜空气。每天应通风两次，每次至少30分钟，以防止畸形菇和病害的发生。
五、收获：当菇盖的直径为4-6厘米长，花蕾未开放时，及时收获。第二种潮菇在收获后10天左右即可生长，整个生长期可收获4-5潮。在每潮菇采收结束后，应清理床面，浇透水分，为下一潮菇做准备。姬松茸采收后用剪刀去除基部杂质，随即分装入塑料袋鲜销，也可烘成干制品上市销售。
