1、控制温度
在毛木耳的出耳期，科学的管理非常重要，良好的管理能够实现毛木耳的高产提高木耳的品质，提高我们的经济效益。首先我们来说一下在毛木耳出耳期对于温度的控制。在出耳期将温度控制在16-35度之间，太高和太低都会阻碍毛木耳的生长。当温度低于16度或者是高于35度的时候会抑制的耳片生长。最适合木耳生长的温度在24-28度之间，在这个温度毛木耳的生长速度快，有精力的种植户可以着重的调整一下。
2、增加湿度
一些野生的毛木耳都会生长在腐木上，喜欢在阴暗潮湿的地方生长对于湿度的要求比较高，在毛木耳的生长期间，要将空气内的湿度控制在90%左右，如果天气干旱的话可以人工喷水，喷水的时候将水喷洒在地面上和耳片上即可。那么你们知道怎么样才能判断出空气湿度不足吗？接下来小编就教给大家一个小技巧，当黑木耳边缘变黑发硬时，就代表湿度不足需要我们浇水了。
3、加强光照
光照对毛木耳的品质有很大的关系，在毛木耳菌丝的生长期不需要任何的光照，这个时候一定要做好遮光处理。耳片的生长阶段需要一定的散光照射。在该照射的时候光照不充足的话，这样种出来的木耳颜色就会比较暗淡，而光照充足的毛木耳耳片颜色深。因此在耳片的生长发育期一定要加强光照增强毛木耳的品质，提高它的经济价值。
4、保持通风
在毛木耳的生长过程中需要吸收大量的氧气，所以说毛木耳的培育室内通风环境一定要好，如果空气不流通的话室内的二氧化碳浓度高会阻碍耳片的生长分化，导致耳片发育不完全。特别是到了耳片生长后期一定要保持室内的通风，高温高湿的环境会形成流耳的现象。
5、采收管理
毛木耳可以多次收获，一般情况下每一年可以采收三或者是四次，其中第一次第二次采收的质量最好，到后面毛木耳的品质就会变差一些，特别是在采收之后要将残留的耳基清除干净，避免出现腐烂的现象导致无法再次出耳。在采收后停止喷水加强室内的通风，保证养料内养分的充足，为下一茬的毛木耳提供充足的营养，保证产量提高我们的经济效益。
