云南野生菌美食节可与世界美食节媲美

云南野生菌美食节“炒”出“高端餐饮”名气

6月份，正是云南省野生菌开始大量上市的时节，“野生菌美食节”的适时举办，必将成为带动餐饮消费的一张特色美食新名片

云南野生菌飘香上市

云南野生菌上市又将迎来一场商战

新一季吃菌时节，采菌者、中间商、批发商，以及交易市场，野生菌产业链条上的各个环节都在暗自发力，要从激烈的商战中分得属于自己的那杯羹。野生菌“贵”在哪里，从中或能看出端倪。

云南野生菌资源亟待保护

云南野生菌的乡愁和味觉密码

从名贵的松茸、松露、鸡枞、干巴菌到家常的青头菌、见手青、牛肝菌……不同的菌子有着不同的香味，并且大多数不能人工种植。野生菌富含维生素与优质蛋白，是天然绿色食品。各种不同形状的菌子之中，隐藏着云南味...

竞争激烈致使云南野生菌产业面临考验

来自中国食用菌协会的相关数据显示，近5年，我国食用菌企业累计增长逾13倍，产能激增。竞争加剧致使食用菌产品价格下滑，利润降低。这样的情况影响到野生菌产业。

国家食用菌工程技术研究中心云南野生菌资源收集与利用基地在云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所落户

张劲松副主任充分肯定了该基地在野生菌资源收集与利用方面发挥的积极作用。他说，野用菌资源收集要与云南的地理优势结合起来，要充分依托云南农业科学院自身的优势，不断挖掘新的研究课题，不断探索有价值的食用...

云南野生菌价格处于低谷上市量已突破150吨

云南野生菌价格多变将成紧俏货