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    黑木耳的栽培特性


    【发布日期】:2021-11-26  【来源】:惠农网
    【核心提示】:黑木耳栽培有何特性,今天就来和大家说一说。

    1、中温型和区域性

    黑木耳属中温型真菌,具有耐寒怕热的特性,所以南方的黑木耳不如北方的色黑、朵大、肉厚。它对温度反应敏感,菌丝在4~32℃均能生长,最适22~26℃,低于10℃,生长受抑制;高于30℃,菌丝生长加快,但纤细、衰老加快;15~32℃下能形成于实体,最适20~25℃。适宜:范围内温度越低生长发育越慢,但子实体色深、健壮、肉厚、产量高、质量好;反之。温度越高.生长发育越快,菌丝细弱,子实体色淡肉薄。产量低,并易流耳,感染杂菌。春秋两季温差大,气温在10~25℃,适于黑木耳生长。 

    2、高湿性和干湿交替的水分管理

    子实体发育期,空气相对湿度要求90%~95%,低于80%时,子实体生长缓慢,低于70%,不能形成子实体,但很低的湿度,菌丝也不致被干死;其子实体富含胶质,有较强的吸水能力,如在子实体阶段一直保持适合子实体生长的湿度,会因“营养不良”而生长缓慢,影响产量和质量。如果采取干湿交替的水分管理,耳片在于时收缩停止生长后,菌丝在基质内聚积营养,恢复湿度后,耳片长的既快又壮,产量高。 

    3、喜光性和暗光养菌

    黑木耳是喜光性菌类。光对子实体的形成有诱导作用,在完全黑暗条件下不会形成子实体;光线不足,生长弱,耳片变淡褐色;但在菌丝培养阶段要求暗光环境,光线过强,容易提前现耳。所以,在代料栽培中,菌丝在暗光中培养成熟后,从划口开始就给以光照刺激,促进耳基早成。 

    4、好气性和畦式栽培

    黑木耳属好气性菌类,生长发育需要充足氧气。如果二氧化碳积累过多,不但生长发育受到抑制,且易发生杂菌感染或子实体畸形,使栽培失败。据观察,二氧化碳积累较多的地方,子实体不易开片。大田畦栽具备新鲜充足的氧气,是实现稳产高产的关键性因素。

     
    关键词: 黑木耳 栽培特性
     
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