二、选择合适的栽培模式
草菇的栽培模式有很多种，常用拱棚立体栽培和沟式平面栽培。菜农可根据不同的场地选择不同的栽培方式。
1.大棚地上畦栽：（1）一般建畦床1.2～1.4米宽，翻深0.2米，整成龟背形畦床，两侧修建10厘米宽洇水沟，铺料播种；（2）播种后第3天，间隔0.3～0.4米插入竹拱，现蕾后将料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚应再覆2层草苫，荫棚下只覆一层即可。发菌期间，除掀膜通风外，应将水沟灌满水，一则降温，二则使床基土壤保持较高持水率。气温超过35℃时，每天应将草苫多次喷湿。（3）接种后第4天，最迟不超过7天，草菇即可现蕾，此后管理应以通风、降温、保湿为重点，阴或小雨天气及夜间可将塑膜揭去，只覆草苫，既利通风又有足够的散射光，并能有效地保湿，但应注意大雨天气不可掀膜，晴好天气时，阳光直射，棚温升高很快，注意加厚覆盖物并喷水，夜间可将棚周塑膜掀开约10厘米左右，将洇水沟灌满水，使之加强通风的同时保湿并降温。
2.沟式平面栽培：在大棚内整平土壤，挖深20厘米、宽120厘米沟槽，灌透水；铺料播种后使料面与地面持平，为了保证温湿度的控制，大棚上方要设好遮阳网或旧草帘。该种方式的最大优势在于地温较低、土壤湿度较大，可为基料提供适宜的温度环境和水分条件，尤其水分管理方面，较之前述栽培方式，确有得天独厚的优势，但应注意防雨排涝，否则，极易形成积水涝渍，影响或损害正常的草菇生产。
