2025年12月16—17日，“新时代·新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在云南西双版纳召开。会议期间，西双版纳傣族自治州被国际药用菌学会授予“全球黑牛肝菌产业创新引领高地”荣誉称号，表彰其在资源保护、技术创新和全产业链发展中的突出贡献。西双版纳凭借优越的自然条件和政策支持，推动黑牛肝菌产业高质量发展，形成了研发、栽培、加工、销售一体化的全产业链，产品出口至多个国家，成为地方特色产业名片。
冬日冷风凛冽，南华县绿色工业园区云南汇菇源生物科技有限公司的菌菇采收车间里却一派热火朝天景象。随着一个个饱满紧实的菌袋被传送带有序送出，工人们熟练地采收、分拣新鲜的鹿茸菇，空气中弥漫着淡淡的菌香。在全自动工厂化菌菇车间，一排排钢架上，菌包整齐排列，鲜嫩的菌菇顶着饱满的菌盖，在“智慧菇房”里争相冒出菌床。“智慧菇房”采用自动化环境控制系统精准调控温度、湿度、二氧化碳浓度等关键参数，经过105天生长周...
2025 年 12 月 16 日，在云南西双版纳举行的 “新时代?新未来——2025 国际黑牛肝菌技术创新大会” 上，中国食品土畜进出口商会食用菌分会与宏臻生物科技集团共同发布了《关于共同推动黑牛肝菌产业可持续发展的全球倡议书》。倡议书提出 “体系共建、价值共创、生态共治、供应链共联、规则共参、创新共育” 六大核心行动方向，旨在凝聚全球共识，推动黑牛肝菌产业从自然禀赋优势向全球系统性竞争力转型，建立开放、协同、可持续...
2025 年 12 月 16 日至 17 日，在云南西双版纳举行的 “新时代?新未来——2025 国际黑牛肝菌技术创新大会” 上，正式启动了 “黑牛肝菌全球餐桌计划”，旨在将云南的高品质黑牛肝菌推向全球餐桌。大会还举行了 “黑牛肝菌全球推广大使” 授予仪式，六位专业人士获聘，其中包括中国烹饪大师朱云龙。朱云龙表示，黑牛肝菌不仅营养丰富，还承载着深厚的文化内涵，其产业发展前景广阔。此次计划的启动标志着黑牛肝菌从产品出海迈向...
2025 年 12 月 16 日，“新时代?新未来——2025 国际黑牛肝菌技术创新大会” 在云南西双版纳开幕，主题为 “破局而立，向新而行”。大会吸引了来自国内外的 300 余名行业嘉宾，包括部委领导、两院院士、专家学者和企业代表，共同探讨黑牛肝菌产业发展。会场外，乌克兰米其林星厨米乐克现场烹制黑牛肝菌菜肴，吸引了众多参会者驻足交流。米乐克表示，此次云南之行让他感受到黑牛肝菌的独特魅力，期待未来更多运用这一食材。这一...
“2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议”于2025年12月26日-30日在湖南省长沙市召开！会议日程已出，具体如下：12月26日 会议报到 13:00-18:00 会议报到地点：长沙鑫远屿上大酒店一楼大厅18:30-19:30 自助晚餐地点：酒店一楼卢瓦尔咖啡厅12月27日 2025年中国菌物学前沿论坛地点：中南林业科技大学博文楼立德厅09:00-09:30 主持人：白逢彦09:00-09:30 大会开幕式09:30-10:30 主持人：戴玉成09:30-10:00 方卫...
2025年12月16日，以“破局而立 向新而行”为主题的“新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在云南西双版纳隆重开幕。大会致力于打造我国食用菌产业高规格、标志性的国际交流平台，吸引了相关部委领导、两院院士、国内外顶尖高校与科研机构、领军企业代表，以及来自全球近10个主要消费国家和地区的行业嘉宾，共计300余人共聚一堂。与会代表围绕品种选育、智慧工厂、精深加工、餐饮应用与市场拓展等全产业链关键议题...
2025 年 12 月 16 日，“新时代?新未来——2025 国际黑牛肝菌技术创新大会” 在云南西双版纳开幕，旨在打造高规格国际交流平台，推动食用菌产业发展。大会吸引了国内外顶尖学者、企业代表等 300 余人，围绕品种选育、智慧工厂、精深加工等全产业链议题展开研讨。开幕式上，多项重要成果发布，包括 “黑牛肝菌全球餐桌计划” 启动、宏臻生物科技集团获 “全球黑牛肝菌产业创新引领高地” 称号，以及 “牛夫人” 品牌价值榜和黑牛...
2025 年 12 月 16 日，由中国食品土畜进出口商会食用菌分会等多家机构联合发布了 “2025 黑牛肝菌（中西餐）人气菜品榜单”。该榜单基于多平台社交媒体数据和餐饮消费实况，通过科学模型评估，遴选出中餐和西餐各 10 道最具人气的黑牛肝菌菜品。中餐榜单突出传统与家常风味，如 “黑牛肝菌腊肠焖饭” 和 “香辣黑牛肝菌” 等；西餐榜单则以创新融合为特色，如 “黑牛肝菌烩饭” 和 “云腿黑牛肝菌披萨” 等。此次榜单发布旨在推...
2025 年 12 月 16 日，中国食品土畜进出口商会食用菌分会联合多家机构共同发布了 “2025 牛夫人品牌价值评估” 结果。黑牛肝菌代表品牌 “牛夫人” 品牌价值达 10.16 亿元，标志着中国黑牛肝菌产业进入品牌化、价值化发展的新阶段。本次评估遵循国际标准，构建了科学的评价体系，通过量化建模和综合测算得出品牌价值。这一成果不仅是数字突破，更是产业从传统农产品向标准化、品牌化、市场化运营的关键里程碑。文章还提到，未来...
