
记者在百度上输入“怎样识别有毒野生菌”,答案多是“颜色鲜艳的有毒;生虫的无毒;使银器变色的有毒;放入大蒜后,大蒜不变色则无毒……”那么,这些鉴定方法是否科学呢?
在菌子市场,有些野生菌价格只是50-90元/公斤,黄牛肝的价格大多为60元/公斤。商户们说,前几天这种菌还能卖到120元/公斤。此外,干巴菌的价格也由400-500元/公斤跌落到目前的200-300元/公斤。不过,一些品质好的...

5月20日,笔者看到,市场上已经开始销售有野生菌,据收购野生菌的老板讲,这几天的价格还是很不错的,虽然数量不多,但是本地人俗称的“葱菌”好一点的可以卖到80元一公斤,稍差一点的都可以卖到60元一公斤。


新一季吃菌时节,采菌者、中间商、批发商,以及交易市场,野生菌产业链条上的各个环节都在暗自发力,要从激烈的商战中分得属于自己的那杯羹。野生菌“贵”在哪里,从中或能看出端倪。

十多年前,楚雄州南华县野生菌之乡的商人率先在关上开起云南野生菌火锅店,生意的红火引得各种火锅餐厅酒楼纷纷入驻,形成昆明“关上野生菌一条街”。