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今年的菌子价格起步较高,有上涨的趋势,却丝毫没有回落的迹象,许多市民表示,太贵吃不起,许多卖菌子的采菌人表示,价格不会回落,要买趁早,我们不还价。
最近,受雨季的影响,昆明周边如富民、宜良小哨、石林的野生菌争相上市,玉溪易门、楚雄南华、大理、保山的野生菌也大量拥入昆明市场,价格应声大幅回落。
例如青头菌,两天前还是200元/公斤,而现在就只卖160元/公斤,其他的菌子也在陆续降价,红葱、白葱的售价在120元/公斤左右。而最贵的还属干巴菌和鸡枞,干巴菌400元/公斤、鸡枞200元/公斤
俏江南CEO汪小菲表示,一年内将在昆明市再开3家分店,并将借机把云南的野生菌等地道特色食材推到全国俏江南的菜单上。
6月份,正是云南省野生菌开始大量上市的时节,“野生菌美食节”的适时举办,必将成为带动餐饮消费的一张特色美食新名片
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