四川读者宋女士问:我最近买了海南产的野生灵芝,发现里面有虫和虫屎。请问还能吃吗?听说蘑菇容易有重金属残留,灵芝也有吗?该如何处理?
南京市中医院药剂科主任中药师李文答:灵芝具备较高的药用价值,对增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝、促进睡眠等方面均具有显著疗效。
如果灵芝保存的时间不超过1~2年,外观较完好,比如冷藏、避光、无氧条件,出现虫和虫屎,且量不太多,可以去掉,不影响使用。这就好比家里的豆子也会长虫一样,说明前期灵芝没有经过杀虫处理。如果虫量比较大,大部分被虫蛀掉,或者保存时间过长,建议最好不要食用。
灵芝重金属超标一般源于产地环境和土质污染,如果产地在马路边上、化工厂旁,有可能出现这种问题。建议您到正规的医院或药店购买,最好选择有药品监督部门检测报告的产品。