诸城市良工机械有限公司
易菇网-食用菌产业门户网站
省级分站
分类网
  • 装袋机
  • 当前位置: 首页 » 消费 » 饮食资讯 » 正文

    教你辨别松茸里的“李逵”和“李鬼”


    【发布日期】:2015-07-10  【来源】:健康因“菌”
    【核心提示】:姬松茸松茸  略知《水浒》的人都知道,李逵与李鬼不共戴天。一个是替天行道,正气凛然的大英雄;一个是拦路抢劫,獐头鼠目的小
    mp20689541_1435634751445_2
    姬松茸
    B65EQSRTV67V1SP~CYDC8}4
    松茸
      略知《水浒》的人都知道,李逵与李鬼不共戴天。一个是替天行道,正气凛然的大英雄;一个是拦路抢劫,獐头鼠目的小毛贼。偏偏李鬼那鸟厮要冒充李逵的名字胡作非为,惹恼了大英雄,故而遭到理所当然的惩罚,也活该他咎由自取。这就是一个想以假乱真的经典故事,当然在我们的实际生活中,这种想以假乱真,以次充好的事情有很多,比如我们今天要说到的松茸。
      大伙儿都知道松茸是我国四大名菌之首,这么大牌的食用菌经常会被一些奸商盯上,以其他菌种以次充好。那么今天我就来教教大家如何识别松茸,和揭露一些以假乱真的猫腻。
      姬松茸,又称巴西蘑菇,是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的三十分之一左右,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸,结果非常多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸,夸大了姬松茸的价值。 姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,其实姬松茸和松茸的外形差别很大,并且从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色; 松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。
      马尾松茸,这就是真正的李鬼了。有一种被称为马尾松茸的菌类外形酷似松茸,只是它有一层细细的绒毛,刮掉绒毛后,与松茸一模一样,真伪很难辨别,即便是一些松茸的专家有时候也会弄错,因而市场上经常会出现以马尾松茸冒充真松茸的进行销售的事情。马尾松茸的实际价格不超过10元/千克,约为真松茸价格的几十分之一,甚至是百分之一,如果鉴别不出,买到了马尾松茸那就会造成极大的经济损失。鉴别马尾松茸与真松茸的唯一办法是将其从中间掰开后,尝一尝味道,真松茸鲜香味醇,马尾松茸几乎无香味。
      真假松茸鉴别好坏其实有一些方法:
      1、闻味道 - 沉货松茸香味会变弱,时间再长一些的松茸就会一股烂的味道。
      2、辨颜色 - 不新鲜的松茸会变黑,出水。
      3、摸软硬 - 过了4到5天的松茸 摸摸松茸杆部位 感觉像棉花似的软。而新鲜的松茸
      比较硬。
      4、看产地 - 国内的松茸价格是按原产地走 - 吉林.延边(最好,价格偏贵)、黑龙江、四川、西藏、云南。
     
    关键词: 松茸 姬松茸
     
    [ 消费搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐消费
    点击排行
    网站首页  |  关于本站  |  发展历程  |  顾问团队  |  会员入会  |  招聘信息  |  收款方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  使用协议  |  信息规范  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备20002293号-6