银耳,又叫白木耳、雪耳、银耳子等,是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。因为片状,生于树上,色泽白色,银耳因此得名。
【形态】子实体由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白,半透明,富有弹性。干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。
【分布】野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。
【特点】银耳菌肉肥厚,脆嫩鲜美,素来有“菌中之冠”美称。
银耳,又叫白木耳、雪耳、银耳子等,是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。因为片状,生于树上,色泽白色,银耳因此得名。
【形态】子实体由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白,半透明,富有弹性。干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。
【分布】野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区。其中以通江银耳最为著名。
【特点】银耳菌肉肥厚,脆嫩鲜美,素来有“菌中之冠”美称。