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    小鸡炖蘑菇


    【发布日期】:2019-11-18  【来源】:百家号  【作者】:吃饱再睡
    【核心提示】:【准备食材】:鸡腿、鸡翅、榛蘑 【准备辅料】:油、葱、大料、干辣椒、香叶、料酒、老抽、白糖、香油、姜 Step1 :鸡肉洗净切
          【准备食材】:鸡腿、鸡翅、榛蘑
          【准备辅料】:油、葱、大料、干辣椒、香叶、料酒、老抽、白糖、香油、姜
          Step1 :鸡肉洗净切成小块备用,榛蘑用温水浸泡。
          Step2 :葱切段,姜切片,干辣椒切段,八角香叶备好。
          Step3 :鸡肉冷水下锅,煮开变色后捞出冲洗干净,沥干水分。
          Step4 :锅烧热油,下入姜蒜大料干辣椒翻炒出香味。
          Step5 :下入焯好水的鸡肉,加入适量料酒白糖和老抽继续翻炒。
          Step6 :待鸡肉翻炒上色,加入淹没食材的清水,大火烧开后,盖上盖子中小火焖40分钟。
          Step7 :加入泡好的榛蘑继续焖15分钟。
          Step8 :加入盐、鸡精和少许香味调味,翻炒均匀即可出锅!
          Step9 :成品展示!
     
     
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