红蘑菇是一种很珍贵的食用菌了，它也是一种野生的真菌，它的营养价值是很高的，含有很多种的氨基酸，氨基酸是身体必须的，含有的微量元素也是很多的，特别是我们身体需要的铁，锌，安神补血的效果也是特别好的，很适合女性食用，下面我们来看看红蘑菇的做法。
红蘑菇的做法
对于红蘑菇的做法大家了解吗，现在的食用菌的类型已经很多了，各种各样的菌类的味道都是很好的，而且最重要的是都是很有营养的，多吃一些食用菌能够让我们的身体变的更健康。
红菇炖鸡
一、原料：1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只(约重1500 克)。2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
二、制法：1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。按，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
