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    野生食用菌 正规渠道买


    【发布日期】:2015-06-02  【来源】:京郊日报
    【核心提示】:  选购和食用野生食用菌需注意两个问题:品质问题,即以人工栽培的食用菌冒充野生食用菌;野生食用菌的食用安全问题,即有毒蘑
      选购和食用野生食用菌需注意两个问题:品质问题,即以人工栽培的食用菌冒充野生食用菌;野生食用菌的食用安全问题,即有毒蘑菇问题。消费者只要到大型超市、商场、批发市场选购正规厂商生产的野生食用菌罐头,其安全和品质是有保证的。
      对于野生食用菌干鲜品而言,情况就相对复杂。目前,我国食用菌市场准入机制还未建立,市场上出售的野生食用菌存在多品种,甚至有毒品种混杂的现象。许多食用菌与毒菌很相似,不能仅凭经验来辨别。因此,消费者不要选购路边小贩自行采摘销售的野生食用菌干鲜品,不要食用不明野生食用菌。
      在浸泡野生食用菌过程中,需仔细挑除形态有异于产品标识的掺杂菌。不同的有毒野生食用菌中毒症状不同,有的潜伏期达一两天。消费者食用野生食用菌后出现恶心、呕吐、腹泻、视力模糊、头痛、精神异常、痉挛等症状,要及时到医院就诊,就诊时最好提供已食野生食用菌的样本。
     
    关键词: 野生菌 
     
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