现在，人们的物质生活极为丰富了，早已过了紧缺肉类的时代。步入富裕生活的人们都期待吃点什么呢？当然是纯天然的野味食物了，云南野生菌就是首选。野生食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。
康复病体。多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等。此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。
防癌保健。野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。
美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人头菌)，能使人体血液呈弱碱性。血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少，可减少皮肤受损机会。而摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白皙。我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效。
提高机体综合免疫水平。在几百种菌类中，牛肝菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋和血等功效，还是妇科良药，并有抗感冒的作用；名贵的鸡枞则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；干巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极为丰富；青头菌则有明目泻火，散热舒气的作用。
清除人体血液中“垃圾”。野生菌含有脂肪和不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸、亚麻酸等，可有效清除人体血液中的“垃圾”，延缓衰老。还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
有效保护心脏、降低中风风险。如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间。
