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春季是北方香菇生产最繁忙的季节，2～4月正是香菇制袋的时节，根据以往在香菇制袋和发菌中出现的问题，提出几点建议，供广大
在香菇生产中，脱水加工是一个重要环节，香菇烘干的好坏，决定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右，通过加热、
香菇出菇周期长，前期由于菌块内养分充足，气温较低，子实体生长缓慢，菇体盖大、肉厚、柄短，质地密实；而后期由于菌块养分
河南省西峡县近年来在香菇菌种制作过程中探索出了一种新的封口及制作工艺并已大面积推广，效果良好。现介绍如下： 一、制
摘要：庆科212是香菇短菌龄品种，属中偏高温型，菌丝生长温度为5～30℃，子实体生长适宜温度为16～22℃。该品种具有产量高、
1 栽培季节的选择 北方地区架式香菇一般选择3～4月份平均气温稳定在5℃以上时进行接种，此时气温刚刚回升，杂菌活动较少
排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。①晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋
幼蕾对外界适应性差，如果管理上失控，就会发生菇蕾萎死。防止幼蕾死亡的措施： 1.控制温度，防止冻死 秋栽香菇进入冬季
随着用于香菇栽培木材原料的减少，袋料成了香菇栽培的主流技术。对香菇栽培者来说,如何利用科学的栽培管理技术,生产出更多的优质菇,是获得更高经济效益的关键。种好袋料香菇，重点在于抓好四个关键环节。
采用二氧化碳低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。 一、用聚乙
每当香菇成熟季节，即有大量菇农及菇贩来采摘销售，一般有鲜菇销售和干品销售。待鲜品成熟即可采摘销售，干品则加道程序，那
按照空房间的体积每立方米用高锰酸钾6克，甲醛l2毫升熏蒸消毒(先将干净衣物、鞋帽、接种台桌、工具等放人一起消毒)，密闭熏
香菇栽培种由于培养时间较长(35天以上)，瓶(袋)口感染的几率比较大。在接种前，要进行一番消毒处理。具体做法是:在已消毒的
选块。将发好菌的香菇块与菌筒，充分干燥，选择无污染、完整的块或菌筒作处理，如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可
这里是全国有名的香菇之乡。公路两边、农家房前，一排排菇棚罗列有致，蔚为壮观。菇棚占地500亩，有4000个之多。
香菇出菇时间长，前期由于菌块内养分充足，气温较低，子实体生长缓慢，菇体盖大、肉厚、柄短，质地密实；而后期由于菌块养分
香菇是一种非常特殊的木腐菌，生产上一直采用阔叶树栽培香菇，因而在香菇生产区，阔叶树资源减少，开发利用非阔叶树栽培香菇很有必要。
近年来，一些菇农把香菇菌棒栽到地里进行培植，既降低了成本，又增加了产量，并因生长的香菇肉质厚，菇形好，颇受消费者青睐。以下是种植要点介绍给农民朋友，供参考
香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及
菇棒接种 环境消毒新菇棚可以直接进入下一个环节，但室内培养要对房子内壁喷洒新洁尔灭消毒。用老菇棚做培养室时棚内壁要
烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒
一是香菇覆土栽培采用自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术，能使香菇菇体大、肉质厚、花菇量多。
1、转色：夏菇必须采用袋内转色，棒内瘤状突起物形成后逐渐进入转色阶段，自然转色气温最好控制在20~22℃。 2、脱袋及
一、密接种 。增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸
一、排湿 刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬
香菇出菇期长，历经秋冬春三季，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培，秋季管理十分重要。
中国历代医家对香菇均有着名论述，也有不少故事传说。相传庆元有一位姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活
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