夏季即将到来，如何减肥又成了众多女生们的一大烦恼。美国杂志《时尚》报道称，最近，新的减肥方法——蘑菇餐，成为明星们瘦身的新宠儿，尤其被美国歌手凯蒂•佩里(Katy Perry)和英国电视节目主持人凯莉•奥斯本(Kelly Osbourne)大力推广。
蘑菇餐减肥即连续14天，一日三餐只吃蘑菇，最好生吃。如果进行烹饪，长时间的高温会破坏蘑菇中富含的维生素和矿物质。然而，蘑菇中虽然富含多种营养物质，对人体健康有很多好处，但同样不可忽视蘑菇餐减肥可能存在的风险。
吃蘑菇好处多多
蘑菇餐之所以受欢迎，是因为它对人体有很多好处。首先，蘑菇富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增强饱腹感。它含有丰富的维生素，特别是B族维生素，对人体的神经系统和消化系统来说必不可少。除此之外，蘑菇中还有维生素K和D。其次，蘑菇包含的蛋白质使其成为一种天然的食欲抑制剂，还能防止肌肉溶解。蘑菇还富含矿物质，特别是铁、锌和硒。100克蘑菇平均只含25卡路里，算得上真正的瘦身利器。
蘑菇餐也有风险
蘑菇餐的瘦身功效让人非常心动，但也不是没有风险。实际上，蘑菇餐属于低热量餐，能给人体提供的卡路里很少。这意味着人们在瘦掉胯部、胳膊或大腿的同时胸部也会跟着瘦掉。没有什么减肥餐能让人只瘦身体的某一特定部位。要想如此，最好去运动和健身。还有，若不懂得平衡饮食，“溜溜球效应”有可能出现。即一旦停止蘑菇餐，恢复到以往不当的饮食习惯，体重可能会大幅度反弹。要注意的是，虽然蘑菇有很多好处，但并不包含人体所需要的全部营养。蘑菇餐也可能会使人乏力和营养不良。最后，蘑菇餐引起的沮丧感可能会使人们之后的饮食变得混乱。蘑菇虽好，最重要的是合理与健康减肥。
