干巴菌才是云南人眼中的王者
黑色的干巴菌，在不少云南人眼里，是山珍翘楚，野生菌中的王者。鸡枞虽好，遍布云南，只是种类颇多，不太整齐，缺乏独一无二的王者气质，是做后的好选。黑褐的虎掌菌，气度不凡，仅生于楚雄丽江少数险要处，化外高人样飘然难寻。近十几年，松茸新贵，墙内菌开墙外香，香在别处的锅里，远闻而不近嗅。
与松茸刚好相反，干巴菌为云南人津津乐道，视作瑰宝，外地却不大感冒，以为看样陋，咬口韧，气味腥。干巴菌这个哈姆雷特，在云南的眼睛里面非常相似，别人的目光，可能有些另类，或者说，云南的眼睛，比较另类。
也好，干巴菌毕竟越来越少，还是捂严了自己的菜碗要好。
干巴菌有种舍我其谁的气质
云南800多种野生食用菌里，多中选优，优中推最，最杰出者，当为干巴菌。黑色以及黄色的干巴菌，无论外形、内质还是气息，均富有一种舍我其谁的气度，并暗合黄为尊、黑为贵的审美习惯。食材中，黑色尊贵的例子，古今中外，并不鲜见。
干巴菌在云南省内分布广泛
此物只是云南有，他山能得几回寻？云南特有的干巴菌，在云南一省范围之内，分布却很广泛，除滇西北和滇东北部分地区外，均有采获。采集量比较大的区域，为滇中、滇中南、滇西、滇西南，资源富集的地区有昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山；资源富集的区县为宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。这里说的富集，仅仅只是相对而言，即便云南最大的干巴菌产地宜良，年采获量也不过区区数吨，而其中的上品，数量更少，难能可贵。
干巴菌外貌如水墨画
每年的夏秋季，直至9月中旬，干巴菌生长于海拔600～2500米之间的云南松、思茅松、华山松、马尾松林以及松、栎相混的树林中。干巴菌表面呈灰白色或灰黑色，菌肉白中嵌墨，墨中见绿；柔软略具韧性，通体异香，生尝微甘，似有海藻气味；富含氨基酸和多种维生素。不夸张地说，干巴菌的外貌，很容易让人联想到水墨画。
