肥牛金针菇
配料:
肥牛300克、金针菇200克、蒜未10克、姜未8克、豆瓣酱15克、鸡精适量、香菜段少许
烹饪步骤:
1.准备好肥牛片和金针菇。
2.金针菇剪去根部洗净，豆瓣酱剁碎，姜和蒜切未。
3.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜未，姜未和豆瓣酱。
4.把豆瓣酱炒出红油。
5.放入适量的清水，大火烧开。
6.水开后放入金针菇。
7.把金针菇煮开。
8.然后加入肥牛片，用筷子快速翻面，让肥牛片在汤中散开，煮1一2分钟。
9.当肥牛片变色后关火，撒鸡精，香菜段盛出即可。
10.点上小火锅，用香菜叶点缀一下。
