一、什么是食用菌的生料栽培？
生料栽培是指将适合食用菌生长要求的各种原料按一定比例配制并给予适宜的含水量，不经灭菌处理直接用于播种的栽培方法。
二、生料栽培的优缺点
生料栽培无须灭菌设备，节省投资，方法简便，农民易接受。这是优点。
由于培养料未经任何处理，含有大量的杂菌和虫卵易导致病虫害，并且出菇也不齐，这是明显的缺点。
三、是不是所有食用菌都可生料栽培？
绝对不是。目前国内食用菌栽培行业用于生料栽培的仅有平菇、榆黄菇、鸡腿菇等少数几个品种，但生产量不大。这几个品种的特点是菌丝适用性广，抗逆型强。
其它像黑木耳、香菇、榆耳、杏鲍菇、茶薪菇等多数品种尤其是珍稀品种目前只能用于熟料栽培。
四、生料栽培食用菌需要注意的关键技术
平菇、榆黄菇、鸡腿菇等若采取生料栽培一定要注意以下几点，否则会造成严重损失。
（一）、菌种一定要优良，菌种是食用菌栽培的前提，任何没经在净化条件下无菌操作下制作的菌种都会在生产中带来风险。
（二）、生料栽培所用原料一定要新鲜、无霉烂，轻度霉变的要科学处理。
（三）生料栽培食用菌场所一定要环境良好，远离畜禽等污染源，老菇房一般不适合生料栽培，若要栽培需加大消毒力度。
（四）生料栽培要加大菌种用量，一般用量在20％以上。利用菌种优势抢先占领料面，防止杂菌侵入。
（五）提倡在气温低的季节生产，严防高温烧菌、烧料。（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）