菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
鸡腿菇，又称鸡腿蘑，在我国北方地区广泛栽培。但由于栽培季节单一，冬、夏两季市场很少见，生产效益难以提高，借鉴蔬菜生产经验，鸡腿菇反季节栽培，就是在6－8月高温期和12－2月低温期，其子实体不能正常生长的季节进行栽培。 一、鸡腿菇菌种制作 1.培养基配方。加富PDA培养基，按常规方法分装试管，灭菌，接种，25℃下培养，6－8天菌丝长满斜面，原种培养基采用麦粒种。2.栽培料配方。①棉籽壳100％，另加磷肥2％、尿素0.5％...
一、生长环境 鸡腿菇适应性广，抗杂抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3～35℃，最适温度范围22～28℃，子实体生长温度范围是5～32℃；培养料含水量以60%～70%为宜。子实体生长时空间相对湿度以85%～90%为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中都需要充足的氧气，特别是子实体生长阶段，应经常通风换气；鸡腿菇对光照不是很敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体...
鲍鱼菇，又名台湾平菇、黑鲍耳。是近年刚从我国台湾引进的一个珍稀品种。由于它是一种夏季高温季节生长的菇类，而大部分食用菌在此季节无法生长发育，而它却一枝独秀，以其独特的风味，丰富的营养，加之较易贮藏和适于长途运输，因此具有较高的经济价值和商业价值。下面笔者结合多年的实践，将有关栽培技术简介如下： 一、生长发育所需的环境条件 1.营养条件。鲍鱼菇是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培鲍鱼菇的主要原...
鲍鱼菇生产是以鲍鱼菇菌丝体分解和利用秸秆废弃物，利用生物能合成优质菌体蛋白质的过程，具有原料来源广、容易栽培、周期短、投资少、见效快、收益高等特点。它具有不与人争粮、争地、不与地争肥、不与农争时，也不与其他产业争原料、争劳力的独特优势。另外，在生产中产生的大量优质菌糠可以作为优质肥料用于农业生产。因此，种植鲍鱼菇对促进农业生态的良性循环、保证农业可持续发展、提高农民收入具有十分重要的意义。 1栽...
茶薪菇是一种稀有珍贵美味食用菌，在玉米地里套种茶薪菇既可以满足临近城市的菜篮子工程又可以充分利用土地资源，使两种作物做到优势互补，每667平方米可产茶薪菇5000～6000公斤，667平方米效益可达到3500余元，主要栽培技术如下： 1、选择土地平坦，背风向阳，水源便利的地块，适宜套种的玉米田。 2、栽培季节。满足茶薪菇菌丝生长温度10℃～35℃，最适温度22℃～27℃；子实体形成及生长温度16℃～32℃，最适温度20℃～28℃的...
白灵菇是近年开发的珍稀食用菌，菇质优，商品性好，经济、营养价值都较高，市场前景广阔。目前主要以棉籽壳作主料栽培，非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现，利用玉米全株栽培白灵菇完全可行，生物学效率达80-90%，与棉籽壳栽培产量相当，成本下降50-70%。其技术要点如下。 一、菌种制作。原种配方：玉米粒98%，石膏1%，蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分钟，捞出沥干，拌石膏和糖，装瓶灭菌，接入斜面母种，菌丝满瓶备...
鸡腿菇状如鸡腿，肉质肥嫩，美味可口，是一种具有很高营养价值和药用价值的珍稀食用菌，各地栽培面积正逐年增加。其栽培条件和原料来源都很广泛，但受技术条件限制一直难以普及栽培。使用小拱棚庭院栽培方式，投资少，简单易行，便于管理，可以创造良好的经济效益和社会效益。 1 栽培场地处理及菇棚建造 1.1场地处理 选择庭院内地势平坦，接近水源，远离垃圾污染源通风见光的位置。东西向挖一深40厘米、宽约1.5米、长度根据庭院...
鸡腿菇栽培有袋栽和畦栽两种方式，袋栽易成簇出菇，菇个不匀，采大碰小，严重影响商品价值。随着食用菌贸易国际化、生产标准化的发展，商家对鸡腿菇的感官指标提出了更高的要求。畦栽省工、省力，出菇整齐均匀，正品率高，目前应大力推广。 一、棚体建设和场地处理 1.棚体建设：棚体一般是座北面南，北高南低，前后留有直径30cm的通风口，每隔8--10cm一个，侧面进出口建有缓冲间，顶部覆盖大棚膜，膜上覆盖草苫，草苫之间留3--5...
紫木耳不仅营养丰富、食法多样，而且适应性强、产量高。用玉米芯栽培应抓好以下几条关键措施： 培养料配制 玉米芯含糖分较多，易发生霉烂变质，应在通风干燥处存放，使用前粉碎成豆粒大小。培养料配方：玉米芯73%，棉籽壳25%，蔗糖1%，石膏粉1%，另加水130%～140%。拦料时，应先将玉米芯和棉籽壳混合加水堆闷一夜，让其吸足水后再加配料拌匀。 装袋灭菌 选用规格为17×35厘米的薄膜袋，先用细线扎住一头，从另一头装料，边装边...
一是选择场地，天麻种植可因地制宜，可在室内、防空洞、半地下室、养鸡鹏等均可。因为天麻喜欢阴暗、潮湿、凉爽的环境，应尽量选择通风和遮阴性好的地方，其中以半地下室和野外沟效果最好。如室内是水泥地面，可铺一层砖再用，也可以加厚底层沙子厚度来增强其渗水能力。 二是使用优质密环菌材（种），密环菌材（种）的质量直接关系到天麻的产量，也是天麻栽培成败的关键，菌材（种）质量好，密环菌不但能较快地生长到天麻 上，...
一、清理菇棚： 分垛前3-4天，棚内地面用生石灰消毒，向棚内外喷雾一次杀虫剂（速灭杀丁等菊脂类药），挂上黄板，老菇棚喷一次杀菌剂。 二、分垛时间： 时间应按温度而定，早生品种棚内温度稳定在24度以下，中生品种22度以下，112属中生品种，昼夜温差10-15℃，一般在北部7月中下旬，南部在8月上旬。 分垛：将污染的棒淘汰。垛与垛间隔20-30厘米，人行道60-70厘米。分垛有顺墙两头出菇的，有井字、三角形、双排等两头加中间出菇...
香菇一般出菇限于春秋两季,冬夏两季市场特别是鲜菇供应短缺.为了满足香菇市场周年供应、改善出菇环境，提高产量品质，我站从2007年开始进行林下夏季栽培香菇试验，结合各地栽培经验，总结出一套夏季栽培香菇的有效方法，经两年推广应用效果良好。现介绍如下： 1、林地的选择与拱棚搭建 选择地势平坦、交通便利、有水源，生长5-6年以上速生林地，行间以5-10m为宜。在林下行间搭建简易的拱棚，拱棚规格为宽5m，高2m，长50m，建造...
一、原料准备。按每200平方米产干品菇100～150公斤计算，需稻草或麦草2500公斤、杂木屑500公斤、干牛粪粉1500公斤、石膏粉40公斤、碳酸钙40公斤、过磷酸钙20公斤、尿素20公斤、石灰40公斤、菌种7支(原种20瓶，栽培种800袋)。 二、原料处理。牛粪、木屑混合后用清水预湿，稻、麦草用水浸泡24小时，然后捞出沥去多余水分后建堆发酵。建堆时，先铺一层厚20厘米的草，宽1.5米、长5～7米，再盖一层3～4厘米厚的牛粪粉，按等份在草上...
地栽香菇是经多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现，填补了我国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价值。现将地栽香菇管理技术介绍如下： 1、建棚 根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地120平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响菌丝的正常生长。 2、备料 以1万袋计算，湿粗锯末11吨，细阔叶锯末3立方米，麸皮2吨，糖100千克，石膏100千克等各种物料必须备齐使用。 3、装袋 ①把粗细锯末、麸皮...
袋栽食用菌用大头针扎微孔，可增加氧气，改善通气条件，促进菌丝发育，有利于早出菇 （耳），提高产量和品质。打孔时应做到四注意： 打孔时间：一般应在栽培后3~5天进行。当菌丝变白萌发，并开始向培养料延伸时打孔。如打孔过早，菌丝还未萌动，容易感染杂菌；打孔过迟，菌丝在发育期缺氧，会影响菌丝生长。 打孔部位：选择打孔位置时应严格控制在菌种层上或菌丝延伸处，尤其是菌种用量少、菌丝延伸慢时，更不能在菌袋上到处乱...
期刊文章：高温白灵菇栽培试验 作者：郭生河 卢建坤 《现代农业科技》 2010年第14期 白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。其肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”。白灵菇营养丰富，据测定，其蛋白质含量高达14.7%，含有17种氨基酸，多种维生素和矿质元素；其多糖能增强人体免疫功能；还具有消积化瘀、清热解毒、治疗胃病、降低血压、防止动脉硬化之功效[1]，颇受消费者青睐[2]。为丰富闽西人们...
一、稻草软化处理 稻草表皮具有一层蜡质，这层腊质能阻碍菌丝吃料。软化稻草的方法有三种：一是把稻草铺在干净地面上，用石磙反复碾压至稻草变软。二是将稻草切成2~3厘米长的小段，浸泡于3％~4％的石灰水溶液中，34小时后捞出，用清水冲去残液，调节好含水量。三是用饲料粉碎机，安装上直径约2厘米的筛网进行粉碎，粉碎后即成条片状，细薄、松散、绵软。 二、培养料的混配 平菇生长发育适宜的碳、氮比为20∶1，以此为依据设计培...
用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，每平方米可产鲜菇 50-75千克，生物效率可达150％-200％，经济效益可观。现将用玉米芯和豆腐渣混合栽培平菇的高产高效技术介绍如下。 1、培养料配比。粉碎玉米芯 100千克、湿豆腐渣80千克、白灰6千克。 2、拌料装袋。首先将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，调至培养料含水量达65％。选用 50x25x0.05厘米的聚乙稀低...
平菇高墙式覆土超高产栽培就是将出过1～2潮菇的菌袋脱袋后堆成高墙，并用无菌营养土连接菌块，使其再连续多次出菇的栽培方式。用此法栽培平菇，具有设施简单、保温性好、污染率低、出菇快而集中、菇质优良、生物转化率高、管理方便等特点，能较好地解决平菇出菇阶段温湿度不易控制、管理不便，尤其是采收3潮菇以后营养和水分亏缺导致产量低、质量差等问题，可以使平菇出菇期延长2个月，连续采收6～8茬菇，生物转化率达250%～300...
杏鲍菇冬春栽培，不仅易于高产，而且菇肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。杏鲍菇冬春高产栽培的主要技术如下： 一、栽培时间 从播种到出菇约需50天～60天，一般可安排当年10月至次年2月制袋栽培，当年11月至次年3月均可出菇，可在室内栽培也可在室外大棚栽培。 二、培养料配方 配方1：棉籽壳60％～70％，麸皮15％～20％、棉籽粉10％～15％、糖1％、碳酸钙1％。配方2：杂木屑68％～75％、麸皮10％～20％、棉籽...
金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需要不断吸收新鲜空气。金针菇在催蕾期和子实体生长前期需要消耗大量的氧气，特别是在大量栽培时，当空气中二氧化碳浓度积累量超过0.6％，子实体和菌盖的发育就会受到抑制。但在子实体长至4厘米左右时，需要控制菇棚内的氧气含量，因为此后若菇棚内氧气含量较高，则金针菇菇针短，菇帽容易开伞。 金针菇催蕾期和子实体生长前期补氧方法：每天将菌袋外覆盖的薄膜揭开，并在早晨和傍晚打开棚室前...
一。毛木耳的生活条件 毛木耳是一种木腐性真菌，不能像绿色植物那样利用二氧化碳和水合成各种有机营养物，而只能通过菌丝分泌各种酶来分解环境基质或腐木中的有机物大分子成为可以直接吸收的水分子有机物，为本身代谢所用。 毛木耳的生活条件包括营养、温度、水分、空气、光线和酸碱度（PH）。 1、营养，主要包括碳源、氮源。碳源是构成细胞结构和能量来源的物质基础，主要是以糖为主的碳水化合物，毛木耳段木或代料栽培，碳源...
配料制袋 将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量 60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500－800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。接种后置清洁卫生的室内...
1 冷房建造 冷房应选择地势较高、靠近水源、排水良好的向阳平地。一般每座冷房长10 m、宽6 m、高4 m，冷房不宜过大，否则难以调控温度；冷房四周、房顶采用彩钢板加泡沫结构，冷房底部铺泡沫，再用水泥浇筑，泡沫厚15 cm，接头用密封胶粘牢。房内架子用钢管打置，设8层床架，每层40 cm，中间留工作道，宽0.8 m。每间冷房设门1个，留于侧面，连栋冷房在侧面中上部每间留0.4 m ×0.6 m通气窗2 ~ 3个，安装排风扇并用细纱网封闭，...
随着经济的发展，人们慢慢懂得克服不利环境带来的影响。在蘑菇栽培技术上逐渐引进了大棚栽培技术，利用大棚栽培蘑菇操作方便，大棚保温性好，秋菇结束迟，冬季可少量出菇，春菇出得早，易获得蘑菇高产，每平方米产量可达9公斤以上，亩收入达万元左右，掌握好大棚蘑菇栽培技术，那么它将是一个很好的致富途径。下面我们来具体了解以下大棚蘑菇栽培技术。 大棚蘑菇栽培技术之堆料发酵 1、室外前发酵：建堆前2天，将稻草切成2段，...
双孢蘑菇色质白嫩，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的菌类之一。其栽培原料丰富，技术简单，投资少，见效快，效益高；栽培双孢蘑菇是农民脱贫致富的好门路。而当前栽培双孢蘑菇所用的菇房、日光温室或塑料大棚等设施造价较高。据调查，建100m2菇房约需2～3万元，200m2日光温室约需3000～4000元，200m2塑料大棚800～1000元，不便于在农村进行大面积推广。为进一步提高菇农经济效益，寻求一种更经济、实惠的栽培方法，结合我市特...
目前，食用菌栽培的主要品种是双孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金针菇等，生产需水量并不大，但极度干旱高温还是会对食用菌生产有一定影响。 （一）注意生产场所选址。选址尽量靠近水源，建设好引水、喷灌水设施，以积蓄雨水、山泉水。日常栽培要节约用水，采取喷淋、滴灌等方式。菇棚建造要利于保温保湿。 （二）科学接种。接种穴深则装菌多，有利于增强抗旱能力，减少外界温差对种穴底部种块的刺激，成活率得到提高。 （三）适时...
种过平菇、金针菇等的原料（主要是棉籽皮），其中营养没有完全用尽，用这些废料种草菇，能获得可观的经济效益。 一、废料的处理。用粉碎机把废料粉碎，晒干，放在通风干燥的地方保存备用。 二、废料的发酵 ⑴晒料。取出备用废料在阳光充足的地方暴晒2-3天。⑵拌料。往废料中加石灰、烘干的鸡粪，石灰为废料的5%，鸡粪量为废料的8%，水含量在65%左右，拌匀即可。⑶堆积发酵。发酵场地应选在向阳、排水好的地方。先在地面上放两根...
“我是《四川农村日报》的忠实读者，现在想栽培黑木耳致富。但不晓得需要哪些原料和技术，请问报社能不能帮帮忙？”9月19日，渠县新市乡五通村五组农户段亚辉打来本报热线求助。随后，我们联系到渠县农业局农技推广中心主任、高级农艺师刘洪余，就五通村是否适合栽培黑木耳、栽培过程中需要哪些原料和技术等问题进行采访。 “就栽培黑木耳的条件而言，五通村比较适合。而且现在正好是秋季生产的时间，可以说这个农户问得‘正是...
台湾栽培香菇所用的原料大多以壳斗科和桦木科等阔叶树的木屑为主，使用前先干燥、堆制半个月；硬质树木需半年以上才能使用。 太空包为PP塑料袋，一般长22～25厘米，直径约12～14厘米，太空包中的培养料配方与常规配方大体相同，最大不同是不加糖。具体配方有：１、质木屑100公斤，石膏粉0.8斤，水适量。２、木屑100公斤，米糠6公斤，麸皮或玉米粉３公斤，石膏粉0.4公斤。３、屑100公斤，米糠10公斤，葡萄糖0.5斤。以上这些配方...
1 黑木耳的生长条件 1.1 营养。黑木耳是一种木腐菌，以锯末、玉米芯等为主要原料，以锯末、玉米芯中的纤维素、半纤维素、木质素等为主要的营养源，并辅以定量的麦麸、谷糠、石膏等，以提高木耳的质量和产量。 1.2 温度。黑木耳是耐寒怕热的中温型菌类，菌丝生长的温度范围6 ℃ ~ 36 ℃，最适是22 ℃ ~ 28 ℃，子实体阶段，最适温度18 ℃ ~ 22 ℃，22 ℃以上耳片生长快，耳片薄，色泽淡。温度低，耳片生长慢，肉厚，色黑，所以春...
烂棒原因分析 1、菌种选择不当 部分菇农不慎选择了生长力不强、发菌缓慢的菌种后，容易导致杂菌感染，发生烂棒。 2、季节安排不当 ①、春栽黑木耳：接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间温度过高，菌丝体内细胞质营养液流出，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌丝逐渐死亡，高温高湿条件下其他杂菌趁机感染，造成烂棒。 ②、秋栽黑木耳：栽培季节安排过迟或春栽黑木...
1、季节安排 11～12月份制作菌袋，经室内培养，至翌年春末夏初长耳采收。 2、场地选择 选择近水源、背风向阳的小麦田地作为黑木耳栽培场所。 3、品种选择 经试验，黑丰6号和AuO9，2个品种为麦田套种黑木耳的最佳品种。其特点是：出耳早、开片好、耳基小、片肥厚、耐高温，返潮再生期短，生物学效率达90%以上。 4、培养料配方 培养料的质量决定着袋料黑木耳的产量和质量，合理的配方是高产丰收的保证。适宜麦田套种袋料黑木耳的...
一、菇蕾形成的条件 温度为15℃～22℃，昼夜温差为8℃～10℃，空气相对湿度为80％～90％，并保持一定的散射光和良好的通气。菌丝发满料后，需进行覆土才能出菇。因此，覆土及覆土后调水对催蕾比较重要。 二、床畦栽培催蕾方法 当菌丝长满料层或长至中层的2/3时，在床面上覆3～5厘米厚的肥土，覆土使用前要进行消毒处理。覆土后通风1天，然后喷水，喷水要采取少量多次的方法，即每天喷雾水7～8次，在3～4天使其含水量保持在18％...
草菇属高温高湿型菌类，适于在恒温稳湿的环境中生长，草菇生长适宜温度为23～25℃，空气相对湿度为85%～95%。因此，将高温性的草菇移到气温较低的冬季进行栽培，必须在保温能力好的温室大棚中栽培，从而增加了升温等方面的成本投入。而且，冬季生产的草菇是夏季常规栽培售价的2倍，故应从培养料配方及栽培管理等方面作适当调整，以增大投入产出比来提高经济效益。草菇冬季栽培主要技术介绍如下。 1.选用适宜的培养料配方，建堆...
草菇是一种优质食用菌，是典型的高温型菇种，适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30～39℃，最适温度36℃，低于15℃或高于42℃生长极其微弱，10℃停止生长，5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28～33℃，低于24℃子实体难以形成。所以，栽培草菇温度管理相当严格。 1.场地选择与处理。选择背风、向阳、高燥、富含有机质的壤质土做东西向阳畦，畦宽80cm，长不限，深 30cm，周围筑墙，北墙高出地面30～35cm，南墙高出地面15cm，由北向...
一、菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如：海南2号、春栽1号、何氏200等。 二、配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量。 三、建堆发酵。尽量减少造成通气不良的因素。发酵良好的标志是培养料呈棕红色，有料香味，并有大量的白色放线菌菌丝。 四、接种发菌 1、为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，两头接种。用20×40厘米高密度聚乙烯袋装料，常压灭菌8-12小时。接种料温低于30℃；菌种尽量...
大棚双孢菇越冬期一般指当年冬至以后到翌年惊蛰这段时期。这段时期时间长、气温低，菌丝处于极缓慢或停止生长阶段，有时虽有少量子实体产生，但生产上无多大意义。可视菌层干湿程度采用干越冬和湿越冬两种方法管理。 干越冬是指大棚双孢菇在整个越冬期停水，使菇床通风干燥，等待翌年春季管理。 湿越冬是指秋菇生产结束后，床面停止用水，菇棚通风10天至半个月，让覆土基本干燥。菌床上面打孔，并松动覆土层，使菌层成蜂窝状。...
栽培材料 床栽的培养料一般是用棉子壳为主料。棉子壳、米糠要用新鲜、不霉变的，还要备好一定数量的塑料薄膜，长度不限，宽度３米左右，以能包住培养料后还能撑高３０～５０厘米为宜。 栽培场所 要求使用干净、卫生、通风良好的室内做栽培场所。栽培场所用２％敌敌畏和５％石灰水进行杀虫与消毒处理。如在人防地道种植，上方每隔５米左右需安装一个１５瓦灯泡，光照强度在２勒克斯左右。有条件的地道还要安装一个高１米、宽０．...
塑料袋地栽黑木耳技术是近年来为适应国际市场的需求、研究开发的新型技术，被国家科委列为“国家级科技成果重点推广项目”。1999年该技术引入张掖地区先行示范，初获成功，今天被大面积推广应用。本文是作者两年来试验、示范及生产实践的经验和体会，供广大技术人员及食用菌爱好者参考。 1 . 摆袋前的准备 养菌期间，只要温、湿度适宜，通风良好，一般50天左右，大部分菌丝都可长满全袋，当菌丝长满全袋或离袋底1——2厘米时，...
菇农基础知识少，生产出的菇质量差，产量低。时机掌握不好，种植和管理方法不当，也是造成减产的因素。总结原因，在成产过程中要把握以下几个环节： ①在三月开始室内催芽，长满捆好的菌袋去掉棉塞和套圈，高锰酸钾擦洗菌袋表面，袋口塞进菌袋内，３天以后开始割口； ②呈品字形割口，每袋割１２个Ｖ型口，口边长１．５ｃｍ－２ｃｍ； ③菌袋排列距离２ｃｍ，袋上面再座一个菌袋见光（窗有直射光可用遮阴网遮档）。室温保持在１...
栽培季节 草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。 栽培原料 棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。 场地选择与处理 菜棚、菇棚、室内...
菌早期切除 进入发酵室3日内，如发现个别菌袋表面出现点状霉点，属未形成孢子的轻度污染，可按照无菌操作规程，左手持菌袋倒置，右手持切除工具（直径1～1.5厘米，长25厘米左右的薄铁管，事先烧灼杀菌），打开菌袋用薄铁管对准污染切割，霉菌即顺管内排出，然后将菌袋封妥继续培养，成功率可达90%左右。 重新杀菌再利用 1、进入发酵室5天内，其他管理正常，如果发现70%以上的菌袋，种块不萌动，也没有杂菌污染。属杀菌时间短，...
一、拉大昼夜温差。秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。 二、控制菇场湿度。转色后，初期维持菇畦相对温度在85％左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空气相对湿度至80％左右。 三、创造适宜的干湿差。秋菇前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用...
