麻辣，面筋卤鲜，好吃极啦！
原料：刀削面、香菇、小米椒、香菜、玉米油、麻椒、姜葱蒜、干红辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、自制辣椒油。
做法步骤：
第1步、香菇切小丁。
第2步、开水中焯一滚儿，捞出控水备用。
第3步、小米椒，香菜，葱姜蒜。
第4步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
第5步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
第6步、焯好水的香菇丁放入，翻炒几下。
第7步、适量盐，生抽，老抽调味儿。
第8步、翻炒上色。
第9步、2碗开水。
第10步、两勺辣椒油。
第11步、小米椒放入煮开关火。
第12步、葱花撒入。麻辣香菇卤完成。
第13步、买的刀削面适量。
第14步、煮锅适量水烧开，刀削面放入。
第15步、煮三滚儿。
第16步、煮好的刀削面捞入凉水中过一遍深水。
第17步、捞入碗中。
第18步、放上香菜，舀上卤汤。食用时拌匀即可。
小贴士：
香菇卤辣，不爱吃辣者适当减少小米椒或辣椒油
