菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
杏鲍菇又称雪茸．肉质肥厚、味道鲜美、寡糖含量高。我县利用高山区秋凉早临的气候优势，在澄源乡、镇前镇、杨源乡三乡镇（平均海拔在800m以上)，示范推广栽培该品种100多万袋，出菇期比平原区(海拔在200m左右)提前1个月左右，产品销售十分看好，鲜菇平均售价10～12元／kg，经济效益和社会效益明显。现小结如下： l 形态特征 1．1 子实体单生或群生，菇盖宽4～6cm，初圆形，后变平，中稍下凹，后期呈漏斗状，成熟后灰褐色，盖缘...
一、把握杏鲍菇的最佳出菇期 在辽宁盘锦栽培杏鲍菇已有几年的时间了，得到的体会有当地菇棚生产杏鲍菇最适宜出菇期是春季的三月初至四月底，秋季的九月下旬至十一月的上旬，在没有增温设施的情况下，这段时间的菇棚温度恰好是杏鲍菇子实体生长的最适宜温度，也是给杏鲍菇种植户带来经济效益最好的时间段。 二、适时制作杏鲍菇菌种 初栽杏鲍菇，立秋开始制作原种，接着制作栽培种，出菇袋，到出菇袋菌丝长满，待出菇时已错过杏鲍...
茶薪菇是一种稀有珍贵美味食用菌，在玉米地里套种茶薪菇既可以满足临近城市的菜篮子工程又可以充分利用土地资源，使两种作物做到优势互补，每667平方米可产茶薪菇5000～6000公斤，667平方米效益可达到3500余元，主要栽培技术如下： 1、选择土地平坦，背风向阳，水源便利的地块，适宜套种的玉米田。 2、栽培季节。满足茶薪菇菌丝生长温度10℃～35℃，最适温度22℃～27℃；子实体形成及生长温度16℃～32℃，最适温度20℃～28℃的...
前言 食用菌产业的发展从根本上取决于人类对食用菌栽培资源的开发和利用。开发食用菌产业不仅仅是提高产量和质量，以及它的食用和药用价值，更重要的是拓宽食用菌栽培的原料范围，从而更好地为人类服务。如果用整节玉米秸秆栽培腐生菌：双孢菇、鸡腿菇、姬松茸、草菇等品种，将对食用菌产业的发展挖掘巨大潜力，我国玉米秸秆的资源非常丰富，特别是长江以北一带，玉米产量更大，为了开发出用生玉米秸秆栽培腐生菌，我经过多年（...
双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它营养丰富，味道鲜美，在国际上比较走俏。若用麦草、牛马粪做原料栽培双孢菇，投资少，效益高，有推广价值。 一、建菇房 选择地势高燥，水源充足，坐北向南的地方建房。房宽2.4米(两床)或4.5米(三床)，长度依地形而定，具体搭建方法与一般平菇塑料棚相同。为了提高栽培面积，两边挡土墙可适当加高，用木棍搭起简易床架，铺上玉米秸、苇箔等，可栽2-3层，层间距60厘米。 二、培养料的堆制和发...
姬松茸菌丝穿透土层的能力极强，而且对水分的需求量很大。特别是在始菇期，往往是畦床周围的土层先于床面出菇，而且长出的菇体肥壮，质量明显优于床面的菇。根据这一现象，本地菇农采用姬松茸深沟窄厢栽培出菇法，取得了良好的效果。产量与质量均高于常规栽培法，现将该方法介绍如下： 深沟窄厢栽培出菇法的前期工作，如培养料配制、堆料发酵、翻堆、进料、播种、覆土、大棚搭建等工序与常规栽培法相同。所不同的一是厢沟要深，...
（一）概述 别名云苓、松茯苓。 为多孔菌科卧孔属植物茯苓[Poria cocos（Schw．） Wolf]的菌核，为低等植物，是寄生在松树上的真菌。药用部分为干燥菌核体。性味甘、淡平。有渗湿、健脾、宁心等功能。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。各国各地均有分布。 （二）植物特性 茯苓多寄生于马尾松或段木上，其生长发育可分为两个阶段：即菌丝（白色丝状物）阶段和菌核阶段。菌丝生...
在人工栽培的食用菌中，蘑菇是栽培面积最大、产量最高的一种。蘑菇是几种蘑菇属食用菌的统称，目前在生产上应用的主要有双孢蘑菇和大肥菇两种，其中又以双孢蘑菇的栽培面积最大。 双孢蘑菇（又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇）有棕色、奶油色和白色三个品系，其中白色双孢蘑菇的经济价值较好。在栽培方式上，分为菇房栽培、大棚栽培和稻田露地栽培（又称“大田蘑菇”），种植户可根据生产习惯、资金多少、技术水平等采用适宜的栽培方式...
由于食用菌的栽培周期短，因此对食用菌使用农药，尤其是在出菇期使用农药，农药极易残留在子实体内。在国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格，特别是我国加入ＷＴＯ后，可以预见所谓“绿色贸易壁垒”也越来越成为我国农副产品特别是食用菌出口的严重问题。如美国等一些发达国家已明令禁止在食用菌生产上使用多菌灵等药品，所以要生产无公害、无污染、无残留的“绿色”食用菌，就要采取综合措施防治害虫。 一、利用害虫...
苹果木边材多、芯材少，营养丰富，生产出的香菇口感好、味道鲜、质量优、产量高，是发展香菇的上好原料。 灵宝现有苹果园50万亩，每年通过修剪和高接换头，产生大量的枝桠材。据粗略估算，用这些枝桠材作原料，每年可栽培香菇3000万袋。从1999年开始，灵宝市大面积栽培苹果木香姑，目前，年生产规模已达1500万袋，食用菌规模达3000万袋，广大技术人员在生产实践中通过实践——认识——再实践——再认识，逐步形成了一套比较完整...
白参菌，又名裂褶菌、白花，学名SchizophyllumcommnheFr,属裂褶菌科（Schizophyllqaeae）,是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析，含人体需要的8种氨基酸总量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗；而且有较高的药用价值。据《药用真菌》等籍记载此菌“性平、味甘，有清肝明目，滋补强身的功效，特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳...
香菇出菇期较长，一般从秋季开始出菇，直至第二年春末，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。现将秋季香菇菌袋栽培管理技术介绍如下。 1.室内发菌 从接种到生理上成熟需60多天。所以接种后，应及时移入发茵室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8～9层为好，一般室温控制在25℃左右，相对湿度要求70%以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温可控制在28～30℃。此期菌袋不能翻动，不...
蚕豆脱粒后将茎秆充分晒干，碾压，破碎成5-10厘米的小段，可以用作培育草菇的培养料。 1、培养料配方。蚕豆秸80%，干牛粪粉10％，麦麸或米糠4％，油菜籽饼粉2％，过磷酸钙2％，石膏粉2％。另加石灰粉5％左右，将培养料pH值调至9，含水量65％。 2、建堆发酵。先将蚕豆秆用石灰水充分预湿，其他辅料与牛粪粉混合拌匀后，用多菌灵500倍液进行预湿处理，分别建堆覆膜24小时，而后合堆发酵。建堆时，先铺一层20厘米厚的蚕豆秸，上面...
一、塑料袋熟料栽培法 1、配料：将新鲜、干燥、无虫、无霉的棉柴用筛网网孔直径0.5-1厘米的粉碎机粉碎。按棉柴72%、麸皮10%、玉米面5.5%、豆饼粉2%、石膏1.5%、石灰2%、草木灰5%、盐1%、糖1%的比例加1.4倍的水混合搅拌均匀；按常规装入17厘米×33厘米×0.04厘米的聚乙烯塑料袋中，装袋要均匀压实，扎口要紧。 2、灭菌：把装好料的料袋装入自动升温灭菌炉中，袋与袋之间要有空隙，两层以上要直立排放。每次灭菌超过 500袋的最好...
香菇菌丝生长的适宜条件是温度为22℃～26℃，空气湿度为60％～65％，通风良好，黑暗或弱光。 接种后1～6天，是菌丝萌发和定植期，由于菌丝生长微弱，菌袋温度比室温低1℃—3℃，为给菌丝提供适宜温度，要将室温调为28℃～29℃，每天要测定室温、堆温和袋温，其中以袋温为主调节室温和堆温。此时不宜移动菌袋，以防杂菌感染。3天内不通风或少量通风。 接种后7～10天，菌丝向料内蔓延，袋温逐渐升高，将室温控制为25℃～27℃。过7...
地栽香菇是承德市平泉县卧龙镇庙后村食用菌种植大户侯宝仓经过多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现，填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价值。现将地栽香菇管理技术介绍如下： l、建棚：根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地120平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响菌丝的正常生长。 2、备料：以1万袋计算，湿粗锯末11吨，细阔叶锯末3立方米，麸皮2吨，糖100千克，石膏100千克等各...
每年6～8月份，因高温多雨，许多日，光温室（冬暖大棚）休闲起来。为提高其利用率，进一步增加经济效益，近两年来，我处利用夏闲这段时间，在日光温室进行草菇的大面积种植开发，获得了成功，平均667平方米产草菇3200千克，收入达到9600余元。现将有关栽培技术介绍如下。 1.菌种选择与制种 经过几个菌种的试验比较，我们选择了V35这一草菇品种。它属于高温型的恒温结实菇类，菌丝的生长适温为32～35℃，出菇适温为30～35℃，最...
草菇是食用菌中唯一的高温型速生品种，栽培料以稻、麦草为主。其味道鲜美，营养丰富。一般当夏季气温稳定在28－35℃时，最适合草菇生长。而这时以蔬菜生产为主的塑料大棚已闲置，可利用栽培草菇，以补夏季蔬菜不足。现将小垄栽培草菇方法介绍如下。 1．菇畦准备 菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜和草帘以保温保湿。菇畦宽1米，长度视棚长而定，菇畦间距30厘米，既作人行道又是蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米...
一、栽培品种和时机 蔬菜吸收二氧化碳，释放出氧气，需要阳光进行光合作用制造养分。而食用菌吸收空气中的氧气，释放出二氧化碳，不需要大量阳光制造养分，只是利用适当的散射光刺激出菇。因此，与食用菌套种的蔬菜必须是高大、遮阴性好的品种，如茄子、西红柿、甜椒、黄瓜等；食用菌则必须选用适应性好、耐高温的品种，如平菇、草菇、鸡腿菇等。套种田必须等蔬菜长起来、有一定遮阴作用时才能套种食用菌。 二、套种栽培要点 1....
双孢蘑菇是我国目前最大宗的出口创汇食用菌,主产区在福建、上海、湖南、广西等省。目前正值春菇管理阶段,现简单介绍此阶段的一些管理技术要点： 春菇管理 春菇约占总产量的30%。3月中旬以后,气温逐渐回升,待稳定在10℃以上时,可逐步调足土层水分,以满足山菇需要。调水时,先喷PH8—9的石灰水上清液,在气温15℃以下时,可结合喷施追肥。约在4月份,气温达15—25℃,是春菇大量发生的时期,应增加喷水量。5月份的气温常在25℃以上,水分...
生料栽培平菇时，在培养料中加入适量草木灰，对平菇的生长有一定好处。因为草木灰呈碱性，具有消毒灭菌的功能，可抑制多种杂菌的生长，同时草木灰中含有钙、镁、铁、磷等多种微量元素，可增加培养料中的营养成分。另外，草木灰具有吸热增温作用，能给菌丝生长创造良好的生长环境。 在培养料中加草木灰方法简单，只需将培养料吃透水后加入3％～4％的新鲜草木灰拌和均匀即可。
豫西秦岭山下的河南省灵宝市贵妃园汇丰生物资源部猪苓课题组的甄石老师在猪苓种植实践中发现雷电闪击种植区后，猪苓个大质优并能提前百天膨大速成，课题组进行人工模拟电磁实验连续两年获得高产。现将具体实施技术介绍如下： 1.猪苓种植时间和品种选择。运用物理电磁膨大技术种植猪苓，四季均可流水作业。种源选择无病虫害的优质种源，坚决不用退化的次代劣种。 2.猪苓种植范围。采用人工改善地磁新技术，可适应山区平原城镇的...
今年以来，我们接到不少咨询电话，询问猪苓栽培中的技术问题，在此答复如下： 猪苓有黑、灰、白三种颜色，分别称作黑苓、灰苓和白苓。生长一年以上的猪苓菌核，表皮为黑色有光泽，质地致密韧性强，断面白色或淡黄色，部分可萌发菌丝；灰苓表面灰或灰黄色，光泽暗，有一定的韧性和弹性，断面白色，在适温条件下萌发很快，可作药用或留作无性繁殖用种；白苓(即幼苓)皮色洁白，手捏易碎，断面嫩白可萌发菌丝，含水率高，烘干后呈米...
笔者近年采用室外覆土栽培紫木耳的新方式，获得了比常规增产30%以上的栽培效果。 1、栽培季节。紫木耳是中高温型菌类。可安排在3-4月制栽培袋,5-10月栽培出耳。 2、菌种选择。选用分解和抗杂性能强、菌丝壮、生长快、优质高产的菌株，如草优1x2号。原种要求生长健壮、纯度高、菌岭短。 3、配料装袋。培养料配方:草屑(各种作物桔秆或野草粉碎成粗木屑状，单一或多种混用)79% ,麸皮(或米糠)10%、玉米粉5%、石灰3%、复合肥1.5%、石...
蛹虫草是虫草结合的药用菌，是我国一种名贵的中药材。蛹虫草所含药用成分和多种药效可与冬虫夏草相媲美，特别是其活性成分虫草酸和虫草素含量明显高于冬虫夏草，使其得到人们的关注。近年来，由于野生的虫草资源不断减少，而人们对其需求量却日益增加，因此，蛹虫草的人工栽培具有重要意义。 蛹虫草是寄生在多种昆虫蛹体上形成的一种假核。子座一至数枚，从寄主的头部开口处节间缝上长出，其大小因宿主种类和虫体大小而异，一般...
1、覆土可杜绝袋栽二、三潮菇后袋口发生霉菌感染。 2、覆土层本身富含多种营养物质和多种微量元素，肥效长，菌丝可深扎到土层中，以土壤为基质，延长了产菇期，降低了投入成本，增产又增收。 3、覆土后结合浇水，定期追加营养液，使土壤中的水分和养分高于菌棒内，由于渗透压作用，使水分和养分被菌棒吸收，达到平衡并始终保持充足。 4、覆土使菌蕾分化后，由于不受养分及水分的限制，以及菌袋对菌蕾的阻碍，使成菇率可以达到10...
建造菌畦。适于在丰产林中进行规模化生产。挖深0.2米、宽1.4米、长20米以内的菌畦，菌畦间距0.8米以上，每隔几畦留1条4~6米宽的作业道。 畦床上方2.5~3米处搭遮阳棚，避免透光及淋进雨水。遮阳棚边缘超过畦床周边2米为宜，使9~16时的阳光不能直射菌畦。 在遮阳棚四周上方架设喷水管道及单向喷雾头，在遮阳棚内每隔4~5米架设一排双喷头管道，以便向遮阳棚内的空间喷水、增湿。四周管道应在每边设一阀门，以备有风时关闭下风处的...
夏季袋料栽培平菇，有时候出菇后会出现大批小菇死亡的现象，其主要原因有三点:一是温度过高，平菇的原基形成后，如持续高温在30℃以上，菌盖就会逐渐枯萎，造成小菇大批死亡；二是湿度过大或过小，平菇的幼蕾形成后，如果菇室或棚内空气相对湿度低于80％，小菇体会因缺水而枯萎死亡，若平菇子实体膨大期间，喷水过多也容易水肿，变黄溃烂，也易感染病菌而死亡；三是通风不良，菇室或棚内二氧化碳浓度超过0.5％时，易形成大如拳...
大球盖菇栽培技术简便粗放、抗逆性强，在葡萄园内间作栽培效益好，值得推广。现将栽培技术介绍如下： 一、整畦建拱棚。葡萄园行间距一般在4米左右。在其中挖宽1．5米，深20厘米的畦子，畦子两侧留出排水沟，阳畦上每隔60厘米拱上一个4米长的竹批，竹批间用细竹竿连结起来，建成圆弧拱棚，棚上用草苫或蔽荫网蔽荫。 二、场地消毒。拱棚整畦完成后，可在畦底两侧撒上石灰粉（少量），四周喷500倍的敌敌畏药液。 三、培养料处理。...
猴头菌是人们喜食的食、药用菌品。近期在我国首家推出大袋立体栽培猴头菌新技术。该技术省工、省料、产量高、品质好。立体栽培完全抛弃了传统方法，加以生长素，比传统发菌时间缩短10-15天，使猴头菌的投入产出比高达1:2-1:5，猴头菌的生长周期只有3个月。其投入少、见效快、效益高，无疑是广大农民朋友早日发家致富的一个好项目。 现将其栽培技术介绍如下： 一、栽培季节 根据猴头菌的生育特性和气候条件，应选择气温在20-28℃...
夏季栽培平菇，因高温高湿，虫害和杂菌严重发生，易使平菇失去商品价值。如何预防夏季栽培平菇的虫菌为害，现介绍如下： 一、场地消毒 把整个栽培场地用敌敌畏喷雾消毒，地面上撒一层生石灰，把窗户和通气孔装钉窗纱防止害虫进入。 二、培养料消毒 配方：棉籽皮99%，尿素1%，把水用石灰调到pH值12，加多菌灵0.2%(含量25%)，敌敌畏0.1%(含量80%)。拌好料测pH值为10，装袋用直径22cm塑料筒，把塑料筒裁成长40cm，扎口，装好料块后...
鸡腿菇也叫保龄菇，味美肉嫩、营养丰富，是食用菌的新秀。经试验，利用稻草、毛豆秆等发酵后露地床栽，可获得相当高的产量。 一、发酵工艺要点 1.原材料：稻草、麦草、毛豆秆、玉米芯(秆)、番薯藤、豆腐渣、猪牛粪、木屑、杂草、树叶等。 2.发酵的技巧：将原料混配后，堆制成小堆发酵，中心温度可达70℃以上，达到灭菌并分解纤维素的目的。以稻草配入牛粪或豆渣等进行发酵为例，首先将稻草放入水池中浸24小时，捞出后铡成15厘米...
目前食用菌生产中所采用的培养料（基质）大部分是棉籽壳，而棉籽壳价格较高且货源紧张，为此，采用麦秸代料生产食用菌具有重要意义。麦秸代料可就地取材，节省资金，大大降低生产成本，经济效益比较显著。其关键栽培技术如下： 一、高温处理栽培料 8月1日开始堆料发酵，发酵前应挑选白色而富有光泽的当年新鲜麦秸，发黄、霉烂变质的麦秸不能使用，堆料时每平方米堆料18厘米厚，需干麦秸35千克，200平方米生产菌床需用麦秸7000千...
室内培育猴头菇的方法有瓶栽和开放式等种，培养料有锯木屑，棉籽皮等：猴头菇菌丝体生长的适宜温度是22～28℃；子实体生长的适宜温度是18～22℃，温度过低则子实体生长速度缓慢。菌丝体对湿度的要求为60％，子实体对湿度的要求为85～95％。 一、菌种分高培育猴头菇首先要进行菌种分离。菌种分离有孢子分离和组织分离两种方法。孢子分离是在无菌的条件下采集猴头菇成熟后将散放的孢子，作为培育菌丝的原料。组织分离是取新鲜幼嫩...
夏栽平菇由于气温高，杂菌和虫害比较活跃，常常因管理不善导致失败。可具体采取以下技术措施，获得较高的经济效益。 (1)选好品种：平菇有高、中、低温型之分，夏季气温高，应选用高、中温型品种。 (2)菌袋易小：一般栽培平菇，常用宽24—28厘米、长50厘米、厚0．025厘米的聚乙烯塑料袋。在夏季栽培可选用宽22厘米、长40厘米、厚0．015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小，本身温度容易散发，不易烧菌。通过多年的实践证明，用小袋比...
所谓爆发出菇新技术，是指通过采用配套技术，在其头潮菇出菇时，即予以强制一次性高产出菇，这是对“仿工厂化栽培技术”的进一步改进和强化，实践表明，效果很好，可以推广使用。该技术主要有五个环节： 一、对菌种进行脱毒处理 菌种的无限期保存和连续无限次的转管生产，将可能发生性状退化或者自然携带病毒病菌等问题，因此，利用尖端分离技术、前期组织分离技术，分离出脱离病毒病 菌的纯菌丝，然后，通过调配培养基的营养肥...
金针菇栽培中传统的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生长高低不齐，枝数少，柄粗，产量和质量均不理想。采用再生枝栽培法，不仅菇密，柄细，高矮一致，而且外观好，比传统方法品质提高1-2个等级，产量提高10％以上。 再生枝栽培法，就是当菌丝发透菌袋5天后，将栽培袋从全暗培养室取出，移入有散射光的栽培室内。室温控制在15℃。7天后，袋内培养基表面分泌出黄褐色细小水珠，随之出现丛状细长幼菌蕾，伞盖很小，菇体像豆芽。...
鸡腿菇属中温型品种，适于气温12-25℃的条件下出菇。只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可产出鲜嫩味美的鲜菇。 应用条件：该技术适于规模化生产，栽培田的面积为300-1000平方米。 建造菌畦：挖深0.2米、宽1.4米、长20米以内的菌畦，菌畦间距0.8米以上，每隔6畦留1条4-6米宽的大型作业道，以利车辆进出。面积在500平方米以下的栽培田不必留。 搭设遮阳棚：在栽培大田上方2.5-3米处搭设遮阳棚，要...
夏季气温高，无论哪一个品种食用菌，其菌丝发育速度快，子实体形成时间较短，在管理上稍有一个环节技术失误，就必然造成产量不达标，品质下降，影响经济效益。 这里介绍夏菇稳产保质管理“四技巧”： 1、培育强壮母体“四必须”：无论是袋栽或是床栽，它都是长菇的载体，称为母体。“母壮儿肥”为此在菌丝营养生长阶段，要做到“四必须”： （1）必须控制适温，一般养菌的温度要比该品种长菇温度低3-5℃才有利菌丝正常发育，防...
装至袋高的2/3处，每袋可装0.25～0.3千克干料，用手稍压实，中间打孔，直径2厘米，安上3厘米×3厘米的塑料圈，以代替瓶颈，塞棉塞。常压或高压蒸汽灭菌，冷却，然后接种。接种后用棉花塞、橡皮圈扎口亦可。轻拿轻放，20～28℃培养40～45天。菌丝长满袋后在袋体上打孔出耳，这要求先把棉塞与塑料圈去掉，剪去培养料上端的塑料袋。另一种方法是不剪去塑料袋上端，而是用绳扎，挂在竹竿上。然后在塑料袋上打孔，或用剪刀剪口，孔径...
茶薪菇，又名茶树菇，属担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属与杨树菇为相似种。其色泽较深，菌柄实，自生于枯干的油茶树上，肉嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。自然分始福建、台湾、云南、西藏等地油茶树上。近年来江西、福建等省已进行商业性大规模生产，产品出口内销均受欢迎。 集约化栽培应用技术。 １、菇棚建造：无论是室内菇房、野外菇房或塑料大棚均可。集约化生产的房棚，可因地制宜。古田县“茶薪菇专业村”多采用竹木...
1）栽培技术要点： ①沼渣准备：沼渣须在9月中下旬出池沥干，趁天晴将沼渣摊薄曝晒，去除未腐熟好的长残渣，曝晒时间应掌握沼渣湿度，以手紧捏指缝有水而不下滴为宜。经处理的沼渣，按其重量加入1%熟石膏粉、1%磷酸钙及0.5%尿素备用。 ②菇房及床架准备：菇房一般可选用对开门窗的空房。菇床可用竹、木、铁搭成多层床架，第一层距地不低于25厘米，以上各层相距60厘米，以秸秆、树枝铺平。菇房用20倍福尔马林溶液熏蒸或50倍液喷...
白灵菇是我国食用菌家族的后起之秀。由于其自身独特的食用及药用价值，近年来在我国北方地区利用日光温室栽培面积不断扩大，可谓产销两旺。但不少白灵菇栽培者反映，在发菌和出菇过程中常遇到污染率高，发菌慢，不出菇，出菇晚，出菇率低，菇型差等问题。为此笔者查阅了有关资料并结合自己近年来白灵菇的栽培实践，就日光温室白灵菇的发菌与出菇管理技术要点简述如下： 一、白灵菇的发菌管理： 白灵菇的发菌是白灵菇栽培非常重...
白灵菇近几年发展迅速，由于白灵菇一般只出一茬菇，营养没有得到充分利用，为了充分利用这些废料，我们经过试验，可以利用白灵菇废料添加部分辅料来生产平菇。 1、选用品种。应根据季节选用菌丝粗壮、生活力旺盛的菌种，购买菌种应到信誉好的科研单位，并应详细了解所购菌种的生理特点，千万不能盲目购种。 2、配制培养料。 (1)原料处理：白灵菇废料应选用无杂菌，无虫害的，所添加的玉米芯等辅料也应新鲜，无霉变，白灵菇废料...
