菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
1、进行接种操作的相对洁净区域或房间叫无菌室或叫接种室。无菌室达到—定的无菌程度，面积—般4—6平方米，高度2—2.2米。室内地面、墙壁平整光滑，水泥墙面涂刷油漆或防水、防霉涂料，也可装贴塑面板和杀菌瓷面砖。无菌室的门要和工作台保持—定距离，通常采用左右移动拉门，有条件装用超净工作台，效果更好。 以化学灭菌消毒的无菌室称为化学灭菌无菌室。食用菌栽培大多数采用这类无菌室。用过滤空气净化环境的无菌室用于机...
一、菇场选择：适合冬栽的理想场所是具有增温和保温条件的菇场，如备有增温条件的室内菇房、温度较高的地下菇场以及采用塑料大棚栽培的阳畦菇场等。这类菇场的温度可控制在常温以上，因而对发菌有利，也可提早结菇。通常冬栽时间早的可选择室外菇场，冬栽时间晚的宜选择室内菇房。 二、菌株选用：冬栽平菇按产菇期的安排可分冬栽冬出和冬栽春出两种。前者选用低温型品种或中低温型品种较为适宜，后者则必须选用中低温型和中温型...
塑料棚内袋栽平菇，不论什么季节，棚内都要有适合它生长的条件。出菇期的条件是：温度：夜间为10-12℃；白天为15-18℃；空气相对湿度为85-95%；空气要求新鲜流通；散射光亮度以能看清报纸五号字体为最低限度；培养料内水分为55-65%，手捏有湿润感。出菇期在没有病虫害的情况下，如果同菇不正常，必是某个条件不适，可用下法查找： ⑴将湿度表放在菌块附近，看其度数； ⑵用干湿度计测量菇块周围空气的湿度； ⑶在角隅里是否可看...
香菇又名冬菇，具有独特的浓郁香气，肉质脆嫩，滋味鲜美，营养丰富。它含有人体必须的8种氨基酸、30多种酶、多种维生素及矿物质元素，被称为"菜中之王"。此外，香菇还含有抑制肿瘤的香菇多糖、降血压和降胆固醇的腺嘌呤衍生物、抗病毒的干扰素诱导剂，是老少皆宜的保健食品。 香菇生产主要指人工栽培，栽培方法有很多种，但多数栽培方法都有成本高、技术难掌握的缺点。本人经多年的实践总结出生产成本低、技术易掌握，适合北方...
加快金针菇转潮七法 金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： 及时清理料面 子实体菌盖直径达１～１．５厘米、菌柄长１４～１５厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原 适当通风降温 在出菇阶段，为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在...
墙式立体栽培金针菇，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。 一、栽培常用的配方： ①棉籽壳33.5千克，麸皮10千克，麦草5千克(切成2?3厘米长)，过磷酸钙0.5千克，糖0.5千克，石膏粉0.5千克，另加硫酸镁0.1千克； ②棉籽壳20千克，木屑15千克，麸皮8.5千克，菜籽饼5千克，糖0.5千克，过磷酸钙0.5千克，石膏粉0.5千克，另加硫酸镁0.14千克； ③棉籽壳33.5千克，甘蔗渣7....
菌菇珍品－－褐蘑菇，又名香口蘑，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场--波特贝拉（Portabella）和未开伞幼嫩菇体的专门市场--克里米尼（Cremini）。产品出口市场广阔，栽培前景十分看好，现将其生物特性和高产栽培技术简述如下。 一、生物学特性 1、营养：能分解...
花菇是香菇子实体遇到特定的环境条件，发生保护性的生理变化，而形成的优质畸形菇，是香菇中的珍品。如何采取合理措施，提高香菇栽培中花菇的比例和品质，是提高香菇经济效益的重要途径。 一、选择适宜的品种及催花期 虽然花菇的形成同品种没有必然联系，但不同的香菇品种会因温型不同而造成出菇季节、产量和质量上的差异，同时不同品种菌盖表面纹理形成的难易和多少也有所不同。因此，花菇培育中选择适当的品种也是很有必要的...
目前，袋载香菇的泡袋或注水催菇方法，使菌捧内的含水量过高，菌棒持续出菇时间长达15天以上，菇农长期忙于割袋膜护育菇蕾。有的催菇措施单一，菌棒出菇参差不齐，有的催菇后长期不出菇，错过花菇培育季节，影响产量、质量和效益。我们经过多年的菇场示范模式管理，摸索出一套快速催蕾方法，可以使转色后的香菇菌棒在2—3天出菇，具有综合催蕾同步出菇效果，有利于花菇培育、提高产量、降低劳动强度，适用于示范菇场和规模化生...
人工培育花菇完全在于管理。现蕾后可利用大气较为干燥而空气相对湿度和气温较低等条件，通过人工控制，促使其多产花菇。具体应掌握以下要点： １．控温：生产花菇的适温为５℃～１５℃，以８℃～１２℃为最佳。因此，当寒冬气温在１０℃左右时，十分适宜生产花菇。气温低时可在白天揭开菇棚上部分遮盖物，以引光增温，晚间重新遮严保温。 ２．降温：要促使菇蕾的表皮自然裂纹形成花菇，主要措施是降低菇棚内空气的相对湿度，并...
杏鲍菇因其主要生长于伞形花科刺芹等植物上，又名刺芹侧耳。杏鲍菇营养丰富，子实体含蛋白质约16%、粗脂肪11%、灰分6%、粗纤维4%、富含18种氨基酸，口感绝佳。常食用可预防心血管疾病，糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功能。近年来投放市场很受青睐，有草原上的美味牛肝菌之美称。 一、形态特征。子实体单生或群生，菇盖直径2-12厘米，初期盖缘内卷呈半球形，平滑，干燥，细纤维状，幼时淡灰色成熟后浅黄色，菌肉白色，具杏仁味...
冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。具体管理措施抓三条： 1、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的薄膜除采菇须揭开外，其余时间罩紧；平菇棚把荫棚上遮盖物摊稀；蘑菇棚在菇棚的外表再覆...
根据白灵菇和杏鲍菇的生物学特性比较相似的特点，我们同京郊区县合作单位进行了合作研究，总结出白灵菇和杏鲍菇共同的关键栽培技术要点，概括如下。 一、选用优良的菌株。白灵菇和杏鲍菇菌株不同，其产量和品质差异较大。北京市农林科学院植环所生产的白灵菇10号、白灵菇12号和杏鲍菇9号、杏鲍菇13号具有很好的丰产潜力和优良品质，生产上可以选用推广。 二、选择优良的制种配方，提高菌种生活力。两种菌的1级种均可选用以麦麸...
山东省农科院土肥所 宫志远 主要增养料和处理方法： 草菇栽培原料主要有棉籽壳、废棉、麦秸和稻草。以废棉最好，棉籽壳次之，麦秸和稻草稍差。 1. 棉籽壳：要选用当年新鲜绒毛多的棉籽壳。栽培前，先在日光下暴晒3天。每100公斤棉籽壳加石灰粉5公斤，用180公斤清水拌匀后，堆闷一夜。也可在棉籽壳中加入碎麦30％-40％，麸皮3％-5％，然后进行堆积发酵。堆成高1米、宽1米、长度限的长形。用木棍自料表面向下打洞通气。料堆用双层...
一、金福菇的特点与形态特征 金福菇是台湾洛巴依口蘑（Tricholoma Lobynsis）的商品名，日本称之为白色松茸，国内又名大白口蘑。金福菇是一种珍稀天然保健食品和高品位食用菌，其子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，菇体圆正，营养丰富，味道鲜美，香味浓郁，口感极佳。鲜菇很耐贮藏，经济价值较高，干品价值每公斤高达180-200元。 金福菇含有丰富的营养成分，据测定，每100克干菇中含粗蛋白27.56%，粗脂肪7.85%，总糖38.44%，粗纤维8.2...
榆耳（Gloestereum incqrnatum s. Ito er Imai）也称胶韧革菌，分布于辽宁、黑龙江、吉林等地，发生在榆或春榆的枯死树干上，是一种非常珍稀的野生食药兼用菌。可以预防和治疗多种疾病，特别是治疗腹泻，效果好。榆耳子实体胶质，无柄，肾形，耳片状或扇形。常叠生，直径6—15厘米，胶质厚3厘米，边缘内卷，鲜时杏黄色或桔黄色，干后为黄褐色或咖啡色。 近年来人们对榆耳食药用价值认识加深，市场需求量越来越大，2001年市场价...
一、合理安排生产季节。姬菇属中低温菇类，子实体生长阶段很短，营养消耗相对较少，整个栽培周期较长，约为240天左右。为了充分利用培养料中的养分，在季节安排上，可在6月中下旬制原种，7月中下旬制栽培种，8-9月制栽培袋，10月至第二年4月为最佳出菇期。 二、试验选用材料配方。可用阔叶树木屑、棉籽壳、玉米芯、麦稻草等作碳源，添加麸皮、米糠、玉米粉作氮原。最适碳氮比为20:1。根据这个总体要求，栽培用的培养料可以因地...
草菇，又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富，味美可口，在炎热的夏季，用几枚草菇做汤食用，风味独特，别具一格，食后回味无穷，深受消费者欢迎。 草菇生长季节为6-9月，是一种生长快，产期短，见效快的品种，从播种到出菇8-10天。采用两段栽培新技术，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300-400元。 草菇两段栽培技术系笔者在多年的生产实践中借鉴平菇覆土能显著增产的原理，试验成功的一项实用高产新技术，采用此法，经多年大面...
一、改善生态环境 栽培场地要选择在靠近水源、空气流畅，四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区及医院至少1500米场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药进行消毒。水源水质清净无污染。严禁污水喷菇，浸洗。栽培、加工设施内外不得存放菇根、死菇、虫口菇、培养基弃料。 二、合理选用原料 要严格按照WTO/SPS植物险疫的新要求，对使用的棉皮，麦草、玉米芯、豆饼等栽培原料要求无霉变，无农药残留。培养料配制时不得加入任...
珍稀食用菌栽培技术 北京市人民政府农林办公室科教处 北京市农林科学院农业科技信息研究所主编 目前，全世界生存着的菌物20～25万种，其中包括约12万种真菌。有一些毋须借助显微镜，用肉眼就能辨识其子实体的大型真菌称之为蕈菌。 蕈菌按其功能，可供食用的是食用蕈菌，简称食用菌；供药用的称药用蕈菌；具有毒性的叫有毒蕈菌；特性不明，尚待辨识的均列入其它蕈菌。这种区分也只是相对的，多数食用蕈菌都可兼作药用，许多药用...
湖北省枝江市食用菌协会 (443200) 一、生物学特性 鲍鱼菇，又名台湾平菇。在植物分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。是一种高温季节发生的珍稀菌类品种，具有较高的食用价值和商业价值。 鲍鱼菇的生长发育与周围的环境条件有着密切的关系。影响鲍鱼菇生长发育的主要环境因子是营养、温度、水分、光线、空气、pH值等。 1、营养 鲍鱼菇是一种木腐菌。在实际栽培中，营养物质主要有碳、氮源、矿物质和维生...
６～１０月，正是北方地区蔬菜塑料大棚的空闲时间。在里面覆土栽培灵芝，不仅可提高单位面积的经济效益，同时也可满足灵芝对生态条件的要求，生物效率可达９０％～１２０％，比使用常规袋栽方法可提高产量６０％以上，且灵芝形态正常，芝盖直径在１５～２０厘米以上，色泽美观，出口合格率达９０％以上。 培养基 ①棉子壳８８％、麸皮１０％、石膏粉１％、糖１％。②木屑３８％、棉子壳５０％、麸皮１０％、石膏粉１％、糖１％...
技术是利用多种复合微生物转化催熟增温发酵，达到“明火加温”后发酵的效果。这项技术优点： ①快速升温：培养料在20℃条件下，仅需24小时料温即可迅速升至60℃左右。料温迅速上升在杂菌适宜的20～30℃温区停留的时间越短，培养料中的杂菌基数就会越少，代谢物越少，所造成危害自然也就越小。 ②杀虫灭菌：随着培养料温度的迅速上升，60～70℃的高温快速地杀死了大多数如螨类、线虫、跳虫、苍蝇、瘿蚊等害虫及虫卵。 ③优化养分...
天麻，俗称赤箭、定风草、仙人脚等，为兰科多年生草本寄生植物。自古以来被列为名贵药材，而且还是很好的保健品。天麻主治头晕、偏正头痛、四肢痉挛、手脚麻木、、半身不隧、小儿惊风等。天麻的药用部分是地下块茎，经现代药学分析，其主要成分为天麻素、香草醛、香草醇、葡萄吡喃苷、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲醇琥酸、B-谷甾醇、胡罗卜苷、柠檬酸、甲酯、棕榈酸、蔗糖等。传统的天麻都来源于野生天麻已经绝迹。近年来，天麻出...
传统的草菇栽培以室外堆式栽培为主，存在着产量低、菇质差、受气候影响大等不足；近几年我县大面积推广代料栽培花菇技术，每年的5月至9月间有大量被闲置的花菇高棚层架。针对上述实际情况，庆元县食用菌科研中心开展了“利用花菇棚床式栽培草菇技术”的立项研究，经过课题两年来的努力，提前完成了研究任务。现将“利用花菇棚床式栽培草菇技术”具体介绍如下： 一、草菇生长发育所需的条件 1、营养：草菇所需的营养物质主要是碳...
为增加大棚收入，我们利用棚内的温湿条件和有限空间，进行了蔬菜与双孢菇的立体种植试验。从1996年10月至1997年5月，我们在420平方米的大棚内，在不影响蔬菜种植的情况下，种双孢菇200平方米，产双孢菇2080公斤，增加纯收入6500余元。 一、大棚建造 大棚建造同一般冬暖式棚，长约60米，宽7米，要建在土质肥沃，浇排水方便，水质无污染的地方。棚建好后重施有机厩肥和钾磷肥，深翻整平，并浇一遍大水。然后用0.5％敌敌畏和三氯杀...
沈阳农业大学 冯景刚 目前辽宁省东部地区生产香菇多以木屑菌砖栽培为主，其成本低、周期短，生产工艺流程简单，容易普及推广。 一、产前准备 1．搭设菇房 香菇的茵砖栽培绝大多数是在菇房内进行的，菇房最好选择保温、保湿、通风良好的空房或人工搭设的简易菇房，房内设置床架，进行多层次栽培。床架可设置5－6层，架层间距离35－40厘米，最上层应距房顶50－60厘米，最下层距地面20厘米。两床架间留50－60厘米做为作业道。一般...
一、改善生态环境 栽培房棚要选择在近河流、空气流畅、四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区及医院至少3000米以外；场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药进行消毒；水源水质清净无污染，严禁污水喷菇、浸洗。 二、提倡生物防治 培养料配制可采用植物抑霉剂和植物农药，如中药材紫苏、菊科植物除虫菊、酯类农药、木本油料植物菜籽饼等均可制成植物农药杀虫、治螨。还可以采用壮菇抑虫，从菌种选育、培养料配比、堆料发酵...
近年来，袋栽香菇在各地发展迅速，生产实践表明，如何提高菌袋成品率、降低生产成本，是提高种菇效益的关键环节。为此，我们在调查研究的基础上，分析影响菌袋制作期的各种因素，并进行了改进试验，总结出一套较为有效的综合技术，现介绍如下。 1、采用高质量的塑料袋 盛装培养料的塑料袋质量的优劣，对菌袋成功率的提高有一定作用。优质的塑料袋耐高温、拉力强，高温条件下不易产生沙眼，而品质差的塑料袋则易碎、易烂，灭菌后...
一、栽培时间的选择 适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。华北地区，适宜的栽培时期为3月15日至4月5日，到3月中旬以后，外界平均气温已上升到13℃以上，有利于菌种萌发定植。在这个时期，空气干燥，环境杂菌基数少，栽培成袋率高。 二、适宜品种的选择 要获得香菇高产优质，选准适宜的品种很重要。在华北地区，适于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1号...
香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 一、栽培方式、工艺和品种类型 1．栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。 2...
珍稀食用菌——金福菇栽培探析 福建省德化县食用菌办 童双利 金福菇是一种正处于开发中的珍稀食用菌。在真菌分类系统中，金福菇属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，口蘑属。金福菇是一种主产于热带地区的大型真菌，1998年郭翠英在厦门“福建省热带植物研究所”内凤凰木附近采到成丛生长的金福菇。2000年“三明真菌研究所”在市郊荆西采集到的野生食用菌金福菇，已驯化栽培成功.1998年开始，武汉新宇食用菌研究所利用台湾菌...
杏鲍菇高海拔山区反季节栽培技术 德化县食用菌办 林富师 童双利 杏鲍菇又称雪茸，肉质肥厚，味道鲜美，寡糖含量高，具有杏仁香味的珍稀食用菌。它含丰富的蛋白质、维生素、多糖矿物质。我县利用高海拔山区发展杏鲍菇反季节栽培，在九仙山等地（海拔1640m）示范推广栽培该品种1万袋，出菇期比在平原地区（海拔400m左右）栽培提前2个月左右。随着人们生活水平的不断提高，对杏鲍菇产品需求量不断增加，产品供不应求，目前鲜菇平均...
紫木耳是我场食用菌研究所驯化成功的一个食用菌新品种，它营养丰富，适应性强，产量高。栽培实践证明，用玉米芯栽培紫木耳经济实惠，但应抓好以下关键技术： 一、做好玉米芯的贮存与加工 玉米芯含糖份较多，易发生霉烂变质，应在通风干燥处存放，防止雨淋和受潮。发热霉变的玉米芯不能作为栽培原料。玉米芯使用前先在日光下曝晒２～３天，然后粉碎成豆粒大小，颗粒不可过大过小。 二、培养料配制 培养料配方：玉米芯７３％，棉...
一、栽培料准备 麦秸、稻草、玉米芯、木屑、棉籽壳、棉花秆、果树枝条、甘蔗渣任选一种或几种粉碎料５５00公斤；１７厘米×3５厘米、厚度０．０４５毫米栽培袋１万只；米糠或麸皮１０００公斤；石膏粉１００公斤、石灰粉２５公斤；台耳母种10０支，扩接成５００袋原种直接用于栽培。 二、培养料配制及发酵处理 将以上各材料混合，用清水调拌均匀，一定要掌握好料的湿度，用手抓一把料紧握，有水印而无滴水为度。每次配料７５０...
冬菇即金针菇，是一种可在严冬季节生长的菌类，冬菇子实体小巧美观，营养丰富。冬菇属高档食用菌，但其制种、栽培并不复杂。目前在国内大都采取熟料栽培，为节约能源，减少和简化高压或低压蒸煮基料的程序，有关专家经对生料进行长期栽培实验已取得圆满成功。现将生料栽培冬菇的新方法简介如下。 一、栽培播种时间 冬菇是低温性菌类，出菇温度大多在5~15℃之间，子实体生长最适温度为5~8 ℃，生料栽培播种期多在10月至12月份进...
重庆市奉节县脐橙研究所 黄培成 奉节县复兴果业科技有限责任公司 宋登举 黄背木耳，学名Auricularia Poly-tricha (Mont) sacl,是热带及亚热带地区主要食用菌之一，分类学上隶属于真菌门、担子菌纲、银耳目、木耳科、木耳属。黄背木耳营养丰富，质脆可口，含人体必需的8种氨基酸，有医疗保健作用，既适鲜销，又可干制出口，是投资少、见效快、收益大、极具发展潜力的食用菌新品种。我所从1997年开始黄背木耳引种驯化和栽培试验，...
草菇是食用菌中唯一的高温型速生品种，栽培料以稻、麦草为主。其味道鲜美，营养丰富。一般当夏季气温稳定在28－35℃时，最适合草菇生长。而这时以蔬菜生产为主的塑料大棚已闲置，可利用栽培草菇，以补夏季蔬菜不足。现将小垄栽培草菇方法介绍如下。 1．菇畦准备 菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜和草帘以保温保湿。菇畦宽1米，长度视棚长而定，菇畦间距30厘米，既作人行道又是蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米...
1.栽培季节长根菇出菇最佳温度为25℃。一般每年7～8月份制母种、原种。9月下旬至11月上旬制栽培包，待菌丝长满袋后即进入低温季节，这时菌丝生长缓慢而健壮，并能积累足够的养分。翌年5月份，将发好的菌包搬到野外荫棚下进行覆土栽培，5～9月是子实体生长的季节。 2.原料配方一般能栽香菇、木耳的原料均可栽培长根菇。原料组成：棉籽壳75％、麦麸20％、玉米粉3％、蔗糖1％、石膏1％，料水比为1∶1.2～ 1.3，pH值6.5。 3.装袋、...
（4）接种培养：栽培方式不同，接种培养方法有别。袋栽：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红茹菌种接人袋内的培养基上，并做好棉塞封口。每瓶乃0毫升的菌种可接25～30袋。接种后移人23～25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70％以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3～5厘米。畦...
红菇，又名美丽红菇、鳞盖红菇。它是一种野生稀有珍贵的菇品，分布于辽宁、江苏、江西、福建、广西、四川、云南等地，每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇营养丰富，味道鲜美，且有药用功效。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南业国家很受欢迎。我国食用菌科研部门致力摸索它的生物学特性及其理化条件，进行人工驯化栽培，获得成功，湖北师范学院生物系采用棉籽壳栽培，每平方米产出鲜菇 8...
每年夏季，因温度过高，日光温室要闲置3~4个月，为使其在夏季充分发挥作用，在日光温室中推广草菇栽培，每棚室每次投料3000公斤，产值可达5000 余元，获纯利4000多元。 一、畦床改造 日光温室蔬菜生产结束后，及时清除菜秧、杂草等，揭掉薄膜，在日光下暴晒一周，然后按宽80厘米，深20厘米，横向做畦，畦长以棚宽为度，每畦一侧为人行道，一侧为供水沟。人行道高于畦面10厘米，供水沟低于畦面25厘米。做畦后，在温室内普撤一遍...
大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇等。它是我国1992年从欧美国家引进开发的食用菌，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种。 大球盖菇鲜菇肉质细嫩，营养丰富，合野生菇的清香味，口感极好。干菇味香浓，可与与菇相媲美，有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽，滑嫩爽脆，人见人爱，颇受消费者欢迎。国内市场每公斤鲜菇销价6~12元，且货源偏紧，很畅销。国外市场每公斤鲜菇销价5~7美元，千菇每公斤40~60美元。...
阿魏蘑是干旱草原上的一种菇菌，它因寄生在一种药用植物阿魏上而得名。阿魏蘑肉质细嫩，味美可口，颇受消费者青睐。现将其袋栽技术介绍如下，供参考。 1．栽培季节 阿魏蘑出菇温度在8～25℃，以1520℃牛长较快，品质较好。江西临川一带一般在7～8月繁殖母种、原种，9～10月做生产菌包，11 月～翌年4月可进行出菇栽培。 2．原料与配方 阿魏蘑是一种腐生和寄生兼有的菌类，常生长在大型草本植物阿魏的根茎上，人工栽培常用的培养...
金顶蘑，又名黄金菇、玉皇蘑、榆黄蘑。其香味浓郁，口感脆嫩，营养丰富，具有 滋补健身等功效。其栽培技术如下： 1.季节安排金顶蘑属于中温性菌类，菌丝生长温度范围7～32℃均可，以22～26℃最 适，但不耐高温，40℃以上迅速死亡。子实体形成与生长14～ 28℃均可，以20～24℃最适。 栽培季节以春秋两季自然气温较适。春播3 月接种，4～5月长菇采收；秋播9月接种，10～11 月长菇采收。 2.原料处理选择无霉烂棉籽壳或杂木屑为原料...
