菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
茶树菇，又名柱状田头菇、茶薪菇、杨树菇、柳松茸。在自然条件下多发生于春秋两季，人为条件下也能周年栽培，盖肥柄脆，气味香浓，尤其菌柄口感极佳，常食用具有降血压、降胆固醇之功效，干子实体入药可治胃冷、肾炎水肿、小便不利等疾病，很受青睐，消费量与日俱增，市场价格居高不下，菇农也因此取得较好的经济效益。现将主要栽培技术简介如下。 一、生物特性 1、温度：菌丝生长温度5—30℃，最适21—28℃，子实体生长温度13...
白灵菇是一种产量比较低的食用菌品种，一般立体墙式栽培生物转化率可达30~40%，为了提高白灵菇的产量，可采取覆土地栽的模式，这种方法管理得当，产量很高。根据笔者的大量试验，白灵菇地栽生物转化率可达80~100%。但白灵菇地栽并不是简单的将菌袋埋入土下就可以，还有很多应注意的实际性问题。 1、应先催蕾再覆土。根据笔者调查，栽培户采取地栽模式时，一般是将菌袋直接覆土，这样做的缺点有三，一是若因为菌袋后熟不好，会造...
多年平菇栽培实践证明，春季温度异常大幅度突升或突降天气变化，可使同一气候区内，产生同一平菇气象病害，如管理不善，则1～7d内，平菇子实体出现大量萎蔫死亡现象，损失惨重。因此，研究食用菌气象病害，利用天气预报成果，制定有效的防御措施，对减少食用菌损失，提高种菇经济效益，有着十分重要的现实意义。 1 典型个例及分析 1.1 典型个例 个例1：1992年4月下旬，笔者刚刚到武都县东江食用菌厂担任技术指导，4月21～25日，...
滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota namekio。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。我县1989年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的生产量、质量不断提高，现已成为我县食用菌产业的主导产品。2004年...
菌棒安全越夏管理要点室外越夏。室外阴棚通风好，降温快，因此，利用室外阴棚发菌能有效的减少“烧菌”发生。利用室外阴棚越夏发菌具体采取的措施：一是在阴棚四周搭架种植藤蔓作物如南瓜、莆瓜等，提高遮阴效果；二是在棚顶安装自动旋转自来水喷头或喷雾管，在每天上午10时至下午4时进行喷水降温；三是在棚内四周及过道两边挖20厘米宽，30厘米深的相通沟，在沟内放跑马水降温。室内越夏。应采取各种措施降温。一是增加房内四周...
袋栽香菇采用注水或泡袋催菇方法，会使菌棒内的含水量过高，菇农长期忙于割袋膜护育菇蕾。有的催菇后长期不出菇，错过花菇培育季节，影响产量、质量和效益。现介绍一套快速催蕾方法。 定向刺孔：用8—10厘米长的铁钉4根，钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上，钉子要全部钉入。用钉排在催菇菌棒上的点种面打刺两排，单面2行8个眼。 立式摆袋：把刺孔的菌棒立式排入浸水池或大桶内，最多2层。上面用竹木排压住，再压...
金福菇（Trichlolma lobayense Heim），又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，日本称白色松茸，是热带地区的大型稀有真菌。其子实体丛生、粗长肥厚、颜色鲜白、肉质脆嫩、风味颇佳、营养丰富，堪称味质兼优的菇中姣姣者；加之在夏季缺菇时节上市，格外受到青睐。在上海、广州、杭州等市每千克鲜菇售价达14～18元，是一个很有前途的珍稀菇种。下面介绍夏季金福菇高产优质栽培的6个关键措施。 1 生产季节“两对准” 金福菇属于高温型的菌类...
目前各地普遍采用的常规金针菇栽培法,虽然一年可收3茬,但培养料生物转化率最高只能达到100%,每次生育期长达95天,一年只能循环3个栽培周期,且第三茬菇柄短而粗,易开伞盖,商品质量差。 这里根据金针菇生长特点而配制的一次性培养料栽培新技术,不但生物转化率高达193%,栽培周期缩短40天,而且金针菇株数增多、株柄增高,提高经济效益80%左右,比较优势非常明显。其主要技术要点如下： 1、自制培料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷...
1.补养方法 给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法是配制一定浓度的营养液，在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要注意将营养液喷在无菇处或小菇蕾附近，喷后用清水淋洗籽实体。喷洒营养液最好在采收后进行。对菌块和椴木还可采用浸泡法补充营养，即让其在配制好的营养液中浸泡后取出，一般在每潮菇采收结束后进行。在菌床上也可采用灌注法补充营养，即将菌床表面覆土扒开，把漏斗插入培养料内，灌入营养液...
白灵菇对温度极为敏感，其菌丝适应温度范围较宽，可在4—37℃条件下生存，以23—28℃为宜，出菇温度范围为0—25℃，生长前期的菇蕾阶段以8—13℃为最适宜，后期幼菇生长以15℃最适宜。 白灵菇的菌丝生长需要相当长的后熟阶段才能达到菌丝的生理成熟。就是说，白灵菇菌袋在发满菌丝后，必须要经过一个菌丝后熟期才能出菇。根据菌株特性下同，该阶段一般约需30—60天不等，个别菌株甚至高达80天。采用人工调控措施，可大大缩短其...
白灵菇 一、菇蕾形成的条件 温度为6℃～15℃，空气相对湿度保持在85%～90%，并有一定散射光和良好的通气条件。在这些环境条件下，温度及温差是关键因素。一般中低温型的菌株，菇蕾形成的最低温度为12℃，而最高温度为20℃，昼夜温差为8℃。 二、催蕾方法 将发育成熟的菌袋，移入出菇棚，菇棚内先喷水，使空气湿度保持在85%～90%。然后解开袋口，使菌袋堆叠或单排于床架或地面上，袋口上的覆盖薄膜保湿。将菇棚顶上的覆盖物揭开...
四孢蘑菇夏种比普通双孢菇难，若种植技术粗放、出菇期的温度过高或过低都会造成失败。现将四孢蘑菇夏种高产决窍介绍如下： 一、适时早种 过早种植，前期低温不利夏菇菌丝生长；过迟种植，秋菇适时进料会缩短夏菇的采菇期。因此，4月下旬清理春菇菇房后，即可将夏菇培养料预湿建堆。 二、培养料发酵 1.培养料配方（按110平方米计）。稻草2000公斤、石膏75公斤、尿素25公斤、复合肥20公斤、过磷酸钙75公斤、生石灰50公斤。 2.培养...
菌种选择 通过多年实践，草丰3号、江都8号等菌种在稻草、麦秸上栽培，具有发菌快、抗逆性强、产量高等优点。 培养料选择 培养料可用稻草、麦秸、生石灰粉、石膏粉、磷肥等配制。选择干燥、无霉变的稻草、麦秸（实践中发现陈稻草、陈麦桔比新稻草、新麦桔更易发菌）做培养料。培养料配方如下： 一、稻草30公斤，麦秸70公斤，石膏粉1公斤，生石灰粉1.5公斤，磷肥1公斤，尿素0.5公斤或复合肥1公斤，25％的多菌灵0.15公斤。 二、稻...
茶薪菇，又名茶树菇，属担 子菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田 头菇属与杨树菇为相似种。其色泽较深，菌柄实，自生于枯干的 油茶树上，肉嫩柄脆，味纯淌 香，口感极佳。集约化栽培应用技术 1、菇棚建造：无论是室内 菇房、野外菇房或塑料大棚均可。集约化生产的房棚，可因地 制宜。古田县“茶薪菇专业村” 多采用竹木作骨架，四周隔热膨 休塑料板，构成菇房。内设6—7 层架床，每房250—300平方米，——次性栽培1万袋。菇房要环境 卫...
覆土后的管理：从覆土至出菇约需15-20天，其间不仅要促进菌丝在料和土中的生长，又要使菌丝在土层中不板结成块，为以后出菇打下基础，在这阶段要注意水分管理和菇房通风，要求菇房温度在18℃，保持相对湿度85-95％。 双孢菇出菇管理：临将出菇前3天左右，关门吊菌丝，当菌丝达到土表，没大面积出土，打一次扭结水，之后2-3天菌丝扭结出菇，表土层出现小黄米大小的菇蕾，打出菇水（覆土后15天左右），每天喷水一次，连续喷2-3天...
夏菇长菇阶段正值气温较高季节，对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下： 1、疏蕾挖株 埋筒菇第一潮正值5月下旬至6月，此时气温较适，菇蕾丛生集中涌现，如果任之发育，会使朵小肉薄，不符合保鲜出口的品质要求，为此必须疏蕾。具体操作：对菌筒表面密集的菇蕾，每袋选择蕾体饱满、圆正...
春季袋栽的香菇于6月中旬转色结束后，便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温和干旱，当气温超过35℃持续4个小时，菌丝便死亡或自融。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点： 1.降温 采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻袋片等方法降温，使料温不超过30℃。夏季晴天9时至落日前关闭门窗，防止热气进入室内。 2.遮阳 加厚遮阳层，防止太阳直射到菌袋，避免紫外线杀伤菌丝或造成转色过深、菌皮过厚。 3.通风 菌袋摆放不能过...
鸡腿菇味道鲜美，鲜嫩可口，风味独特，且营养丰富，又具药用价值，深受消费者欢迎，市场发展潜力很大。鸡腿菇生产作为产业化中的新兴项目，很适宜在农村产业结构调整中推广。利用蔬菜种植基地的塑料大棚，进行轮作鸡腿菇生产，取得很好的经济效益。 １贝笈镎谘 利用蔬菜大棚栽培鸡腿菇，首先必须对大棚进行遮阳处理，早秋栽培在大棚表面宜采用草帘覆盖，晚秋或冬季可用二层的遮阳膜覆盖，为防止大风吹掉草帘，最好是在草帘的表...
随着夏季的来临，气温逐渐升高，市场上的食用菌日益减少，此时栽培高温型平菇投放市场，可获取可观的经济效益。 品种选择。高温型平菇的主要特性是耐高温，一般能耐36℃高温的品种均可选用。现普遍使用的高温品种有831、双耐3号等。 栽植方式。夏栽平菇一般适宜于室内栽培，这样容易控制湿度。床宽80～100厘米，层距60厘米，可设6～7层，床间留过道。如果进行室外栽培，要选择无阳光直射的林地，或有遮阴棚的湿地。把地做成宽10...
早在上世纪八十年代，常山猴头就闻名全国，产量位居世界之首。九十年代之前是用瓶子进行猴头菇子实体培养，九十年代后改用塑料袋栽培，即将培养料装在塑料袋中，经灭菌、接种、培养，然后控制栽培条件长出子实体。 一、场地选择 生产场地应选择生态环境好，水质优良，无有毒气体，周围300m无各种污水及其它污染源。要求座北朝南，通气性好，空气新鲜；栽培室内地要求平整，要有地窗、门窗。 二、栽培季节的选择 猴头菇菌丝的适...
1.栽培设施：普通食用菌大棚在完成春季生产以后，要及时清理卫生，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌处理，然后按大约25厘米层高搭建出菇架。每个架子大约设5-7层，并将架子顶部用细竹竿等予以连结固定。在棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。 2.降温设备：目前，某研究所的专利产品“多功能水温空气调节器”已经进行定型生产。该设备既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一...
红菇，又名美丽红菇、鳞盖红菇。它是一种野生稀有菇品，分布于辽宁、江苏、广西、四川、云南等地，每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇营养丰富，味道鲜美，且有药用功效。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。我国食用菌科研部门进行人工驯化栽培，获得成功。 栽培季节 红菇属于中温偏高型的菌类，野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长20℃～25℃均适，出菇23℃～28℃均可，栽...
草菇富含蛋白质，低脂肪、低热值、肉质细嫩、味道鲜美，具有抗癌、降压等多种保健作用，在市场上颇受欢迎。但室外栽培草菇，受自然气候影响较大，温度与湿度不易人工控制，很难达到理想的产量。近年利用日光温室栽培草菇，取得了很好的效果。 适宜温度 草菇菌线体生长的适温范围为15℃—40℃，最适宜温度为30℃—35℃，子实体生长的温度范围为26℃—34℃，最适宜温度为28℃—30℃，从堆料到出菇结束只需1个多月的时间，是目前人...
借鉴香菇生产技术生产平菇，总结出机灌袋栽平菇新技术，现介绍如下： 一、菌袋制备 按配方棉籽壳88％、麦麸10％、石膏2％，每公斤干料加水1.1～1.2kg。用香菇生产的专用灌袋机把料灌进55×15×0.004cm的低压聚乙烯塑料袋里，每袋装料湿重2.1～2.3kg。然后，把料袋装进灭菌灶灭菌，温度上升到100℃后，保持10～12小时，趁热运至遮荫大棚内；待料温降到30℃以下时，放到接种箱内接种，袋面打孔接种4穴。 二、发菌阶段管理 在棚内...
随着人们生活水平的不断提高，保健意识的增强，消费观念也发生了转变，食用菌作为营养保健食品越来越受到消费者的青睐。然而，食用菌生产大都以单门独户小规模作坊式生产为主，栽培场所选择不合理，培养料配方多样化，特别是添加含有植物激素、生长调节剂或成分不明的混合型培养料，栽培管理不科学，尤其是农药使用不规范等等，均直接影响到食用菌质量安全性。为此，笔者在生产实践中总结出一套全面提高食用菌质量安全水平的控...
春季气温逐渐回升，温度、湿度均适合香菇菌丝生长和子实体形成，此时菇蕾盛发，菇潮集中，正是香菇长菇的高峰期。但春季气候多变，时晴时雨，温度时高时低，如果管理不当，产量和品质将会受到很大影响，甚至出现霉筒烂菇。因此春季香菇必须精心管理，做到“四要四防”，才能达到优质高产 一、喷水管理要看天，防霉菌 春菇生长期的喷水，要在连晴天气菌筒表皮稍干时进行，防止湿度过高，造成霉菌烂筒。上午采完菇后，用喷雾器往...
一、栽培季节 我省以春季栽培为主，上堆发酵25天后就可点放菌种，40～50天就可出菇。出菇时温度应保持在20℃～28℃。秋季栽培应于7月底堆料，8月初点放菌种。 二、栽培料配方 栽培100平方米所需原料：草料2000公斤，其中麦秸不少于70％，其他秸秆（豆秸、玉米秸秆等）或玉米心、棉子壳、野草等不超过30％。要选用干燥、无霉变的秸秆。若选用玉米桔秆，应用粉碎机或铡刀将其加工成6～10厘米长的段。若用玉米心，应将玉米心粉碎成...
一、作床 选择水源方便、能灌能排的地方，最好林荫地，尽量避开沙滩地，南北向或顺坡作浅畦床。畦床长、宽因地制宜，一般宽1.1～1.5米，深20厘米，畦埂（作业道）60～70厘米。畦面先浇一遍透水，然后喷500倍甲基托布津和敌百虫灭菌杀虫，最好在畦面铺编织袋，畦埂覆盖旧地膜，以免浇水、下雨、揭帘时耳片溅上泥沙。 二、扎袋 菌丝刚长满袋或即将长到袋底（离袋底1～2厘米）时，用塑料绳将颈圈下部扎紧，后去掉颈圈，把袋口窝回...
玉米地里套栽草菇，可使栽培草菇不单独占用土地，草菇栽培在玉米地里可得到遮阴和保温保湿的良好环境，便于创高产，玉米地套栽草菇可大幅度提高土地单位面积的经济效益。 1、栽前准备 用木板制成70厘米×35厘米×40厘米的板框。选择适宜栽培草菇的原料如棉子壳、麦草、麦壳、废棉花、稻草、菜子壳、玉米芯、玉米秸等。套栽时间在玉米生长到将封行时进行，此时遮阴条件和保温保湿条件最好。夏玉米套栽情况亦然，只是在立秋后套栽...
双孢蘑菇是我国目前最大宗的出口创汇食用菌，主产区在福建、上海、湖南、广西等省。目前正值春菇管理阶段，现简单介绍此阶段的一些管理技术要点： 春菇管理 春菇约占总产量的30％。3月中旬以后，气温逐渐回升，待稳定在10℃以上时，可逐步调足土层水分，以满足出菇需要。调水时，先喷PH8～9的石灰水上清液，在气温15℃以下时，可结合喷施追肥。约在4月份，气温达15～25℃，是春菇大量发生的时期，应增加喷水量。5月份的气温常在...
所谓爆发出菇新技术，是指通过采用配套技术，在其头潮菇出菇时，即予以强制一次性高产出菇，这是对“仿工厂化栽培技术”的进一步改进和强化，实验证明，效果很好，可以推广使用。该技术主要有四个环节： 1、对菌种进行脱毒处理。“好种出好苗”是人人尽知的道理，可是，菌种的无限期保存和连续无限次的转管生产，将可能发生性状退化或者自然携带病毒病菌等问题，因此，利用尖端分离技术、前期组织分离技术，分离出脱离病毒病菌...
香菇的反季节栽培，是指利用自然或人工山洞、人防工事等进行夏季栽培，但多数地方没有该类设施，因此，利用普通大棚和降温设备进行反季节栽培，就将成为生产的主流，其技术要点为： 1、栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去后，棚内打扫卫生，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌处理，然后，按大约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5～7层，并将架子顶部用细竹竿类予以连结固定，确认无误...
一、优选场所：选择地势高爽，不积水，周围无畜舍、垃圾、污水和其他污染源的地方作菇场。对菇场进出口和通气口安装纱门、纱窗，以防害虫飞入，并经常保持环境卫生，撒生石灰粉进行消毒。 二、优选菌种：选用优质高产、抗杂性强的优良食用菌品种，并要求菌种无杂菌、害虫浸染，菌龄适宜，不老化。 三、优选原料：所需作物秸秆、棉籽壳、麸皮等各种原料，要求新鲜无霉变、无害虫、不结团。陈料在使用前曝晒2—3天，杀灭霉菌，降...
杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。 一、栽培时间：从播种到出菇约需50-60天，一般可安排10月至次年2月，制栽培袋，11月至次年3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。 二、培养料配方： 配方1：棉籽壳60%-70%，麸皮15%-20%、棉籽粉10%-15%、糖1%、碳酸钙1%。 配方2：杂木屑68%-75%、麸皮10%-20%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%。 配方3：杂木屑30%-35%、棉籽壳30%-35%、棉籽粉10%-20%、糖1...
茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有美味的食用菌。它盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要的营养成分，富含人体所需的8种氨基酸，其中赖氨酸含量高达1.75%，同时，具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。 我国的茶薪菇出口主要靠天然采集，直到目前才开始人工栽培，但栽培规模小，产品远未满足市场需求，国...
黑鲍菇肉质脆嫩，味道鲜美，非常畅销。利用废弃的花生壳作培养基进行栽培，生物转化率高、经济效益显著。 一、季节安排。黑鲍菇属高温型侧耳。菌丝生长温度为18-32℃，子实体的发生温度为22-30℃，气温回升到18℃以上的夏春季栽培最为适宜。 二、自制培养料。选择新鲜、干燥、无霉变的花生壳。使用前曝晒3-4天，并用5毫米粗筛粉碎机将其粉碎成糠状，与其他辅料混合配制成培养基。参考配方：花生壳50%、锯木屑26%、麦麸20%、玉米...
随着菇业结构调整步伐的加快，杏鲍菇栽培量在逐年增多，但因杏鲍菇出菇期的温度范围较窄，出口菇的质量要求较高，一般只采收1-2潮菇，生物学效率只有40%。菇农将废菌棒晒干后当柴烧，或者就丢弃在菇棚边，不但浪费了资源，还造成环境污染。为了合理利用杏鲍菇废料，降低栽培成本，笔者进行了利用杏鲍菇废料栽培姬松茸试验，共栽培了150000袋，每100公斤干料平均产鲜菇8-10公斤。现将该项栽培技术介绍如下： 一、栽培季节。姬松...
草菇是一种适于高温高湿环境栽培的高温型食用菌品种。广州地处南亚热带，具有适宜草菇生产的气候条件。草菇生长周期短、产品收获快。目前，草菇已成为广州地区的特色产业，是全省乃至全国最大的草菇生产基地。广州市白云区农业科学研究所自2000年以来对草菇进行了选育种、丰产栽培试验及生产示范，探索总结出了一套完善的草菇高产栽培技术。 菇房构建要求 草菇属高温性食用菌，广州地区草菇生产夏季主要以降温为主，秋冬季则以...
雪茸(杏鲍菇)251菌系特性及栽培要点 林衍铨 黄建成(福建省农科院耕作所 350012) 李开本(福建省农科院植保所) 由福建省农科院耕作所和植保所新选育的雪茸(杏鲍菇)251菌株(Pleurotus eryngii)，属于偏低温型，周期短，一般45～60 d；品种优良，产量高，生物转化率达70%～80%，在推广地区深受栽培者欢迎，现将其特性及栽培要点介绍如下。 1 形态特征 251号菌株子实体菌盖宽6～8 cm，初呈弓圆形，盖缘内卷，后展开，中心逐渐稍下凹...
1 稻草软化处理 稻草处理的好坏是栽培黄背木耳成败和夺取高产的关键。稻草是一种疏松、易积水而不易固形的材料，特别是它的表皮，具有一层蜡质，这种蜡纸能阻碍菌丝吃料。我们通过试验，摸索出了3种款化稻草的方法。 1.1 把稻草铺在干净地面上用石磙反复碾压至变软。 1.2 将稻草切成2—3cm的长段浸泡于3%—4%的石灰水中，4小时后捞出，用清水冲去残渣，调节好含水量。 1.3 用饲料粉碎机，安装上直径2cm的筛网进行粉碎，粉碎后即...
木耳是人们喜爱吃的食用菌之一，用稻草沙床栽培紫木耳，生物转化率较高，经济效益较好。 ①季节安排。 紫木耳菌株具有适应性广、抗逆性强、产量高等优良特性，一年四季均可于室内铺沙床栽培，尤以夏秋为最佳； ②沙床铺设。选用干净无菌河沙晒干，入室铺10厘米厚，距墙两侧80厘米用砖铺设两排人行采耳走道； ③培养料配制。 将色泽金黄、无霉变的稻草翻晒两天，粉碎成草屑，每100公斤草屑加入复合肥2公斤、石膏粉和蔗糖各1公斤...
一、适宜的菌种：实验表明，较理想的菌株有：低温型的美味侧耳，上海平菇，荆州一号；中温型白大白平菇，姬菇；高温型的侧5、红平菇；广温型白佛里达，901，双荆8号，P32等。 二、适宜的栽培季节：长江中下游沿江一带，自10月上旬至翌年二月中旬均可播种，其中以10月中旬至11月中旬为最佳播期。 三、稻草的选择与处理选用足干、无霉变、色泽金黄的稻草，并以糯稻草，早稻草和隔年稻草为好。 （1）石灰水浸泡稻草用石磙压一下，...
1、长根菇。其菇体高大挺拔，美观漂亮，形如撑开的太阳伞，伞顶（菌盖）宽8-15厘米，淡咖啡色，伞柄（菌柄）高20-55厘米，粗1-2厘米，白色至浅褐色，菌肉白色，肉质细腻，柄脆可口，味道鲜美。营养价值和药用价值高，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素及多种矿质元素，经常食用可强身健体，提高人体免疫力，对高血压患者降压效果尤佳。 长根菇子实体群生，菌丝体生长适温10-35℃，出菇温度范围15-32℃，物别耐二氧化碳，...
鸡腿菇又名毛头鬼伞，是近几年在范县发展较快的一个新菇种。该菇因其肉质细嫩，味道鲜美，倍受广大群众青睐。经常食用有助于消化、增加食欲、降低血糖、治疗痔疮等作用。可利用大田作物秸杆与各种食用菌栽培后的废料做原料。具有栽培工艺简单，生产周期短，见效快，易管理，出菇可人为控制(有不沾土不出菇之特点，菌丝长满后在一定范围内可较时间避光而不衰老，在适宜条件下覆土后可正常出菇不影响产量和品质)等优点，具有广阔...
