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有机双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。有机双孢菇可鲜销、罐藏、盐渍。有机双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。下面为大家介绍有机双孢菇高产技术要点。 一、水分管理 出菇后土层喷水的原则应掌握菇多时多喷，菇少时少喷;前期多喷，后期少喷;...
有机鸡腿菇是近几年在范县发展较快的一个新菇种。该菇因其肉质细嫩，味道鲜美，倍受广大群众青睐。经常食有机鸡腿菇用有助于消化、增加食欲、降低血糖、治疗痔疮等作用。下面为大家介绍一下鸡腿菇如何选择适宜的栽培季节。 可利用大田作物秸秆与各种食用菌栽培后的废料做原料。具有栽培工艺简单，生产周期短，见效快，易管理，出菇可人为控制(有不沾土不出菇之特点，菌丝长满后在一定范围内可较时间避光而不衰老，在适宜条件下...
要实现有机蘑菇的优质高产，就必须进行补施肥料。下面就交给大家有机蘑菇培肥七招。 1.取腐熟的猪、牛尿煮沸20分钟，过滤后对10倍～20倍清水喷洒有机蘑菇，喷后再用清水喷1次。 2.取腐熟晒干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后喷洒，可使有机蘑菇健壮。 3.在有机蘑菇产量急剧下降时，清理床面，剔除老根和死菇后，将新鲜干猪粪、牛粪粉碎，用清石灰水浸湿沤制15天，再加入占粪肥重量三分之一的肥泥和少量草木灰拌匀，将其撒于...
茶树菇是一种很常见的菌类，有很高的营养价值。有机茶树菇更是由于口感好，有营养，受到很多人们的欢迎。下面就介绍一下怎么提高有机茶树菇收获量： 茶树菇是一种木腐菌，味道鲜美，营养丰富，又具有较好的保健作用，是珍稀食用菌之一。其栽培技术如下： 一、有机茶树菇栽培环境条件 茶树菇菌丝生长温度为3℃-35℃，最适宜生长温度为23℃-28℃。温度在30℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。子实体分化发育温度为23℃-26℃，最适温度...
有机平菇属于四极性异宗结合的食用菌。有机平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个核。下面就为大家介绍一下有机平菇的喷水技术。 1、看气候。气候干燥要多喷水，提高湿度，气候湿润要少喷水。 2、看棚温。有机平菇的菇房温度在25℃以上时，应在夜间或早、晚待气温下降后再喷水。 3、看菇房保湿性。保...
有机灵芝菌是一种常见的菌类，有很高的营养价值。在种植有机灵芝菌过程不添加有毒有害氮磷钾农药，人们食用更加健康。下面就介绍一下培养期有机灵芝菌袋注意哪些： 有机灵芝菌袋培养期要注意： 有机灵芝培养期温度的调控，灵芝菌袋培养期温度要保持在25℃-30℃最为合适。温度低，生长慢;温度过高，菌丝体容易老化。 有机灵芝培养期相对湿度的调控，灵芝菌袋培养期空气的相对湿度应保持在60%-70%。相对湿度过低，菌丝体容易干缩;...
瓶栽有机银耳生产周期短，不受季节限制，用工少，收益快，是一项很好的家庭副业，下面为大家介绍瓶栽有机银耳技术要点： 一、有机银耳培养料的配制 1.培养料的配方：木屑50公斤、麸皮或米糠15公斤、石膏1公斤、蔗糖0.75公斤、黄豆粉1公斤、水60-70公斤。 2.配制方法：先将木屑、麸皮、石膏、黄豆粉按比例混合均匀，再把温水溶化的蔗糖、硫酸镁倒入，充分搅拌。用手捏一把混合料，以指间含水但不滴下为度。 3.装瓶消毒：将混合好...
有机黑木耳是一种常见的食物，每个人都吃过，是一种菌类。目前，农村普遍利用袋栽法生产黑木耳，下面就具体介绍一下黑木耳地栽措施有哪些： 选：有机黑木耳适于本地条件的优良菌种，最好自己培育菌种，不断筛选提纯，保证出耳率。 接：三级菌必须自接，有机黑木耳室温保持在18――22℃之间，最高不得超过28℃。 装：机械均匀装袋，采用大容量常温锅杀灭杂菌。 放：野外畦床放袋，有机黑木耳床间距8――10公分，分床后间距20公分...
香菇保鲜出口是一个高效创汇项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几点： 一、采收好鲜菇：为避免鲜菇含水量太重而导致菇面发黑，品质下降，采收前一天，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。采菇的适宜时间：夏菇在当天早晚各采收1次，冬菇应在当天早上采收。这是因为，此时气温较低，菇体新陈代谢活动缓慢，鲜菇不易开膜，可确保品...
香菇属低温、变温结实性菇类，温度是影响香菇生长发育最活跃的因素。 一般品种菌丝体在5℃-32℃均能生长，以24℃-26℃为最适。低于5℃或高于32℃，菌丝的生长发育就会停止。温度达到38℃以上时，菌丝一般会死亡。 原基分化的温度为8℃－21℃，以10℃－15℃分化最为合适，分化最适合的温度因菌株的不同而有较大的差异。子实体发育温度为5℃－24℃，适合温度为15℃－20℃。从原基发育成子实体的适合温度为13℃－17℃，以温差8℃－...
独立存放，食用菌大都具有较强的吸附性，要单独贮存，以防串味。 密封贮存，食用菌易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等密封的容器贮存，容器应内衬食品袋。同时尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。 避免阳光长时间的照晒，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。干制食用菌一般都容易吸潮、霉变，因此，要保持产品干燥。可在贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。 干制食用菌在食用前不宜用温水浸泡...
有机双孢菇是很常见的一种食物，由于没有污染环境，所以是无毒无害的食物。下面就具体介绍一下有机双孢菇病虫害防治注意事项： 通过加强对有机双孢菇栽培的综合管理，创造利于双孢菇生长而不利于病虫害繁殖的环境是有机双孢菇生长的关键。 1.有机双孢菇搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断清除污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着...
1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。 生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃-60℃，以后渐渐下降，14小时降到常温。食用时，用水浸泡，和鲜菇差不多。干制的平菇，其含水量在12％-13％，及时用塑料袋密封保存。 2．盐渍 盐...
香菇高产接种关键密接种 增加段木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少受杂菌感染的几率。 深接种 种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率得到提高。深打穴...
一般黑木耳出现拳状耳会有原基不分化、耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳、栽培上称不开片。这主要有四点原因造成。 1.出耳时通风。 2.光线不足。 3.温差小，划口过深过大。 4.分化期温度过低。 黑木耳出现拳状耳可以采取如下防治措施： 划口规范标准，耳床不要过深，草帘不要过厚，分化期加强早晚通风，让太阳斜射光线照射刺激，促进分化，合理安排生产季节，早春不过早划口，秋栽不过晚栽培，防止分化期过冷。
在有机香菇生产中，脱水加工是一个重要环节，有机香菇烘干的好坏，决定了有机香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右，通过加热、换气后含水率降至13%左右。干香菇的质量要求是茹肉丰厚，盖色正常，圆形整齐，卷也好，菌褶乳白，香味深厚，欲达到这些标准，在脱水烧干过程中要特别注意做到以下两点： 一、正确选择干燥温度 有机香菇干燥温度通常采用30-60℃。如果长时间温度太低，吸热反应慢，软化时间长，菇的色泽就不好...
金针菇，具有“增智菇”之誉的普通品种，也是国内反季节栽培和工厂化生产数量最大的品种，其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等，是夏季消费面最广的鲜食品种之一。 但金针菇生产上常出现菌丝生长细弱、缓慢的情况，主要原因是培养料营养不足。 金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时必须合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是用木...
料温过高，营养供应不足，会导致有机金针菇菇柄长短不一，下部较粗并带有致密的细小茸毛，菇盖较小。有机金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5~32℃范围内均能生长，最适温度为22~25℃，子实体分化在3~18℃范围内均可进行，最适温度为8~12℃。在低温条件下有机金针菇生长旺盛，温度过高时就会出现上述情况。下面为大家介绍有机金针菇防料温度过高的原因及改进措施： 1.为提早上市，过早撑袋进入催蕾出菇期。有机金针菇发菌时间长...
近年来市场对有机平菇质量的要求不断提高，大个菇不受欢迎，一些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。下面为大家介绍有机平菇大小的有效控制方法： 更换菌株 现普遍使用的菌株“2796”是一种大粒型品种，其主要优势为适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合要求规格的相对较少。因此，在有订货合同时可更换小粒型菌株。 改变覆土 覆土层较厚时土层中菌丝密布，但不易纽结，一旦纽结现蕾，周围菌...
一、秸秆类原料配方 配方一：玉米芯250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。 配方二：棉秆粉250公斤、豆饼粉10公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2.5公斤、食用菌三维营养精素(拌料型)120克。 此外，玉米秸、稻草、麦秸等大宗作物秸秆均可用于栽培，只需调整配方，即可获得较为理想的生产效果。 二、沼渣原料配方 沼渣180公斤、...
1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种。 2.适当低温保存菌种，低温型菌种如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 3.避免在单一培养基中多次传代，菌种不宜过长时间使用。超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现退化。 4.菌种要定期复壮，复壮要在适温、合适酸碱度、充足氧量、无杂菌培养等条件下进行。 5.每年进行孢子分离...
金针菇各品系原基形成及子实体发育除要求适温外，还需要适湿、通风等条件。对空气相对湿度的要求，催蕾阶段以85％为宜，菇蕾生长阶段以90％左右为佳。出菇期也要求空气新鲜，如氧气不足，菇柄纤细，不形成菌盖，出现针尖菇。但与其他菇类相比，金针菇对二氧化碳的忍受力较强，二氧化碳浓度增高时有利菌柄的伸长和抑制菌盖的开展，在一般非工厂化生产中，只要结合喷水，打开门窗，即可满足金针菇对氧气的需要。在黑暗条件下，可...
金针菇在生长生育过程中，也易受病虫的危害，在发菌期间培养料和菌丝体易受毛霉、木霉、曲霉等杂菌的污染。在出菇期间，如气温突然升高，或较长时间持续在18℃以上，就易受异形葡枝霉、拟青霉、假单胞杆菌的为害。受异形葡枝霉侵染后，菇柄基部初期呈深褐色水渍状斑点，后病斑逐渐扩大变软腐烂，其上可见灰白色棉絮状气生菌丝。如果气温在 18℃以上，则病部迅速向上扩展，最后可使成批菇体倒伏腐烂，俗称软腐病。当菇体有机械损...
真姬菇是在20世纪70年代初期，由日本人首先驯化栽培成功；属于一种新型的食用菌，栽培历史较短。1986年以后，从日本引种传人我国，目前各地所用菌种，大多是从日本引进，或经驯化栽培后，从栽培品种中选育出一些优良的菌株，如： 蟹味菇(真姬菇) 上海市农业科学院食用菌研究所菌种厂选育的优良菌株。出菇适宜温度12～17℃，属中温型。子实体脆嫩，具有独特的蟹香味。 真姬菇 福建省食用菌菌种站选育的优良菌种。出菇温度 13～18...
金针菇的冷藏保鲜程序为：采收→修整→包装→冷藏→起运。 (1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分过大，应于采收前24小时停止喷水，或通风，以利保鲜。采收后先行粗修剪，即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。 (2)排湿 将鲜金针菇按等级分开，整齐摆放于晒帘上，置于阳光下通风处，自然排湿1～2小时。 (3)装筐冷藏 按规格分别装入塑料筐或纸箱内，内衬无毒塑料薄膜，置于1～4℃冷库内保鲜。 (4)修整...
菌丝长满袋并未生理成熟，不能出菇，尚需20～25℃再培养30天左右。生理后熟期要特别注意预防高温，以防削弱菌丝的活力。春末接种越夏秋季出菇的，要特别注意预防夏季的高温高湿对菌丝的不良影响。 生理成熟具备出菇能力的菌袋，外观上菌丝不再洁白，培养料颜色变深，pH下降至5左右，含水量也由65％左右上升到70％以上。
冷藏保鲜的香菇多供应国际市场和国内大城市的超市。其方法如下： (1)鲜菇挑选 要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。采收前24小时不喷水，以确保品质。 (2)排湿 可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒排湿的方法是：将鲜菇摊铺于晒帘上，置于阴凉通风处，使菇体含水量降至78％～85％，...
食用菌新型快捷干制法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采用。 新型快捷干制法，是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的单调器中，立刻送入高压单调空气流，并使空气在单调器内循环流动。因为气体的流动，在鲜食用菌中的水分会快捷浸透到气流中。经5分钟后，突然迅速排出高压气流，水分则随气流排放到空气中。如此反复2到3次，即可除去新...
一、掌握最佳采收期 各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高，过期采收，菌伞充分开展，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，商品价值低。 二、注意采摘技术 带...
1、将新采的平菇、凤尾菇等整理后于0.6%的食盐水中浸约10分钟，沥干后装入塑料袋贮藏，能保鲜5-8天。 2、将采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，用0.5%焦亚硫酸钠水溶液均匀喷洒菇体后装入塑料袋，立即封口贮藏在阴凉处即可。在10-25℃下可保鲜8-10天。食用时要用清水漂洗。 3、于稀热米汤中加入1%纯碱或5%小苏打，冷却至室温。将鲜蘑菇浸入米汤碱液中，保持5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此法可保鲜3天。 4、用0.1%的抗坏血酸液喷...
转色过程除了控温、喷水、变温外，还必须进行干湿差和光暗刺激。 一、干湿交替的刺激：喷水后空气越流通，菌筒越易转色。因此，转色管理既要喷水，又要注意通风，使干湿交替。但又要防止通风过量，菌筒失水。特别是含水量偏低的菌筒更应引起注意。脱袋过早，菇床保湿条件差的菇场，菌筒表面容易失水，形成硬膜，也不宜转色。因此，在通风换气时，还要注意结合喷水保湿，人为创造干湿交替的条件，促使加快转色过程。 二、光暗刺...
蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的黏液流出，具恶臭味。 浸染来源: 由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉（蘑菇腐病菌）浸染所致。病菌初浸染源主要来自覆盖的土壤。 防治方法： 1.及时铲除病菇。将病菇及10厘米深处的培养料一起挖除，扔出床外。 2....
鸡腿菇别名毛头鬼伞，因其菇体形似鸡腿、肉质肉味如鸡丝而得名，具有较高的食用、药用价值。笔者经反复实践，用整草(稻草、麦草、禾草等)直接露地栽培鸡腿菇，获得了100千克干草产菇150千克的较好收益，其方法简便易行，现介绍如下： 一、菌种生产。母种、原种、栽培种要选择广谱通用YMS型增养基，用简易食用菌接种器直接随机全流程全开式移接，移接后置 20-28℃洁净环境遮光培养，10-12天菌丝可长满试管或瓶。 二、整草发酵。...
有机草菇营养丰富，味道鲜美，很受消费者的欢迎，但在有机草菇生产过程中，若水温调节不当会对有机草菇产量造成很大影响。下面为大家介绍栽有机草菇水温注意方法： 要种好有机草菇，要了解有机草菇的生长特性。有机草菇属于高温菇类，孢子萌发适温在40℃左右，菌丝生长适温在35℃左右，低于12℃或高于42℃菌丝生长会受到较强的抑制。有机草菇适宜在湿度较高的条件下生长，以培养料含水量在70%左右、空气相对湿度在90%～95%为宜...
一忌栽培环境不洁。菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。 二忌后期温度过高。平菇属于变温结实菇类，子实体发育温度为5—20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养（昼夜温差10℃左右），可以加快子实体的形成。如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。 三忌空气温度过大。空气相对湿度发菌阶段保持在70％左右，出菇期间90％左右，如超过95％以上，通风不良，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色...
草菇链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特性，一旦大发生，便是灭顶之灾，其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。其防治方法有： 1、滴柴油 菌袋生产时，如果发现链孢霉，要在分生孢子团上滴上柴油，可防止链孢霉的扩散。 2、深埋 菌袋发菌后期受害...
食用菌母种一般到期时，都必须用完，即使用不完，也必须再次转管，或者用冰箱贮存，否则，就会老化给菇农在生产时带来困难。母种不易保藏的原因，是因为它的菌丝体是生长在土豆培养基上，由于土豆培养基营养丰富，菌丝生长特别旺盛，若没有冰箱，想要控制菌丝生长，那是很难办到的。对此，笔者向菇农介绍一种土法保藏菌种方法，在常温下可保存6个月不老化。其方法如下： 将母种在无杂菌的区域内转接成原种，原种制好后，当菌丝...
一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则，才能达到高产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸展，边缘内卷，菌褶全部伸长，并由白色转为褐色时，子实体已八成熟，为最佳采收期，采菇应在晴天进行。 二、采收技法。采收时应一手扶住菌柱，一手用拇指和食指紧握菇柄，左右旋转使柄蒂与基质脱离，不要用力往上拔，以避免将整块基质带起。采收时还应注意手只能接触菇柄，不能擦伤菌褶及菌伞及菌伞边...
有机白灵菇是一种产量比较低的食用菌品种，一般立体墙式栽培生物转化率可达30～40%，为了提高有机白灵菇的产量，可采取覆土地栽的模式，这种方法管理得当，产量很高。下面为大家介绍有机白灵菇覆土地栽注意事项： 1、应先催蕾再覆土。根据笔者调查，栽培户采取地栽模式时，一般是将菌袋直接覆土，这样做的缺点有三，一是若因为菌袋后熟不好，会造成出菇很慢，二是这样做极其容易造成畦面出菇不均匀，有的地方出菇很多，而有的地...
幼菇死亡的原因很多，主要有以下几点。培养料偏酸 草菇喜欢碱性环境。 pH 值小于 6 时，幼菇很难长大，因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，这些杂菌与草菇幼菇争夺营养，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培养料配制时，应适当提高培养料 pH 值；采完头潮菇可喷 1 ％的石灰水或 5 ％的草木灰水，以保持培养料 pH 值在 8 左右。 培养料温度偏低 草菇幼菇生长对温度非常敏感，一般培养料温度低于 28 ℃时，草菇幼菇生长受到影响...
食用菌母种一般到期时，都必须用完，即使用不完，也必须再次转管，或者用冰箱贮存，否则，就会老化给菇农在生产时带来困难。母种不易保藏的原因，是因为它的菌丝体是生长在土豆培养基上，由于土豆培养基营养丰富，菌丝生长特别旺盛，若没有冰箱，想要控制菌丝生长，那是很难办到的。对此，笔者向菇农介绍一种土法保藏菌种方法，在常温下可保存6个月不老化。其方法如下： 将母种在无杂菌的区域内转接成原种，原种制好后，当菌丝...
草菇是高温、恒温结实性的真菌，对环境的要求较严格。根据草菇的生物学特性及笔者多年从事草菇制种与栽培生产实践的经验，浅谈草菇死菇原因及对策，供读者参考。 一、草菇死菇原因 1. 菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌，生长需要大量的水分，通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。 2. 菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗，或遭...
春季气温逐渐回升，也是香菇出菇的高峰。此时气候反复多变，对产量和品质影响很大。因此春季香菇一定精心管理。 喷水一般选择晴天菌筒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免霉菌烂筒。上午采完菇后喷水，晾后覆盖薄膜。每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水重回菇床时，要盖严薄膜保温；气温高于25℃时每天 揭膜通风。 每采完一批菇，菌丝清理要及时。用小刀把菌筒上...
白平菇实体雪白，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子 实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃，子实体在8℃以下，菌盖长出菌刺状物，影响产品质量，生育周期120天。采收两茬菇后，袋内水 分养分消耗很多，为使其继续出菇，尽可能提高生物效率，增加经济效益，应及时采取措施。白平菇没有黑平菇抗杂菌能力强,不能象黑平菇后期注水,或抹菌墙的方法补水,容易污...
白平菇实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃，子实体在8℃以下，菌盖长出菌刺状物，影响产品质量，生育周期120天。小菇蕾长出后用喷雾器或棚内微喷管向空间喷雾保湿，每天喷一次。菇蕾长至红豆大小时，除向空间喷水，也可直接向菇蕾喷水，喷水时结合通风。待子实体长大后，增加喷水次...
