菌物综述 · 蕈菌资源 · 蕈菌基础 · 生理生化 · 药理研究 · 育种驯化 · 菌种生产 · 栽培技术 · 病虫防治 · 菇农之友 · 贮藏加工
近年来，随着香菇产业的不断发展和政府政策性的“帮扶”推进，已逐步形成具有地方特色的香菇主产区，如庆元、泌阳、平泉、随州、遵化、岫岩等等，香菇产业遍地开花，香菇市场的供求略有失衡，小农户在产业中凸显的问题随之愈加严重——硬件设施落后，生产技术守旧，市场应变能力迟钝等，如果生产香菇的品质没有改观，那么菇农势必在香菇产业中淘汰出局。菇农转变思维势在必行，更多的菇农已能从观念和行动上开始优质菇的生产，...
冬季正是平菇的出菇生产季节，管理的好坏直接关系到产品的产量、品质和栽培效益。现将冬季平菇生产的管理技术要点介绍如下：一、温度管理温度控制在8-15℃之间，不能低于5℃。通过揭盖草帘、通风、升温等措施来保证温度。1. 原理现蕾前若棚温过低或温差过小，则菇蕾很难形成；现蕾后棚温过低，则子实体基本停长，长期保持菜花状而不分化，或即使分化，菇片上也会长满白色的小刺或菇上长菇形成畸形菇，商品价值降低。因而在管理...
双孢蘑菇的播种和发菌管理技术是蘑菇高产的关键。现将播种技术的关键要点介绍如下，供广大菇农参考。01播种日期的选择培养料发菌阶段自然气候温度尽可能在24~26℃。上海地区利用管棚延迟栽培，适宜播种期在10月上、中旬。如播种过早，播种后常会遇到28℃以上的高温，致使菌种不萌发而死亡。02播种前的准备工作1、翻松、翻匀培养料：后发酵结束后，要进行培养料的翻格，即把培养料全部翻松、翻匀和整平，目的是排除培养料内的废...
沼渣准备：播种前，将沼渣出池沥干，趁天晴摊薄曝晒，去除未腐熟好的长残渣。曝晒时间以手紧捏沼渣，指缝有水而不下滴为宜。处理后的沼渣，按其重量加入1％熟石膏粉、1％过磷酸钙及0.5％尿素备用。菇房及床架准备：菇房一般可选用有对开门窗的空房。菇床可用竹、木、铁搭成多层床架，第一层距地不低于25厘米，以上各层相距60厘米，以秸秆、树枝铺平。菇房用20倍福尔马林溶液熏蒸或50倍液喷洒，也可用50倍石硫合剂全面喷洒墙壁、...
冬季正是平菇的出菇生产季节，管理的好坏直接关系到产品的产量、品质和栽培效益。现将冬季平菇生产的管理技术要点介绍如下：一、温度管理温度控制在8-15℃之间，不能低于5℃。通过揭盖草帘、通风、升温等措施来保证温度。1. 原理现蕾前若棚温过低或温差过小，则菇蕾很难形成；现蕾后棚温过低，则子实体基本停长，长期保持菜花状而不分化，或即使分化，菇片上也会长满白色的小刺或菇上长菇形成畸形菇，商品价值降低。因而在管理...
面对目前食用菌生产的收缩、市场的低迷新局面，与大家讨论一下生产中如何给自己输入并强化新概念，达到高效生产的目的。建议一：营养均衡原辅材料在使用前，应趁晴好天气时予以暴晒处理。若发现原料霉变结块，要进行打碎、暴晒或灭菌后再进行熟料栽培。由于原料中的营养损失较多，故应在配料时适当予以补充，使基料营养全面、丰富而且均衡，菌丝更具备抗杂抗病能力，生物量大幅度增加，才能达到理想的出菇状态。一般可采用三维...
桑黄是一种中药材，木段桑黄市场价格最高达1400元/千克（干），栽培桑黄经济效益显著。但桑黄栽培技术复杂，仍有一部分桑黄栽培户生产成本高，污染率居高不下，产量下降，经济效益差。为了找出桑黄栽培户经济效益差或失败的具体原因，本文就桑黄栽培管理关键技术进行分析，仅供桑黄栽培户参考。选择适宜的栽培场地。桑黄栽培场地的海拔高度和气候条件决定了桑黄子实体中的有效成分含量。一般海拔高度在350米以上的山区适宜栽培...
平菇是常见的蔬菜，农村很多地区都会栽种，种植平菇产量不高的主要原因之一，就是培养料含水量过低，因此种植平菇要做好保湿，下面一起来了解平菇保湿技巧。1、覆土保湿在棚内按菌袋的长度铺设一条15~20厘米厚的土埂，把发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋（称其为菌棒）。将菌棒整齐排放在土埂上。每排1层覆上3~4厘米厚的土，土两侧喷水并用泥抹平，然后再排放第2层菌棒并覆土，可排放6~9层，最上一层仍要覆土并抹平。做好墙后可...
鸡枞菌又名伞把菇，鸡肉丝菇，它是一种大型菌盖，也是我国的著名*生食用菌之一，主要分布于贵州，四川，云南，江苏，浙江等地。鸡枞菌味道鲜美，营养丰富，因而被诸多的消费者所喜爱。目前其人工种植产业也是慢慢发展起来。那么鸡枞菌要如何种植呢？一起来了解下吧。目前鸡枞菌的人工种植技术多采用熟料袋种植的方法，其要点如下：1、季节安排当温度稳定在12℃-24℃或更高时，这是最好的装袋季节，一般以秋季9月份到10月份较为...
冬季是食用菌的主要出菇季节，管理不善容易出现一些问题，应采取措施预防。 菇蕾难以分化主要问题有二：第一，棚温偏低，不适合幼蕾发育分化，可以通过提高棚温解决。第二，药物影响。有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷洒农药防止病害发生，结果使得菌袋内废气重，甚至抑制菌丝发生。处理方法：将料面破坏后，喷施6%石灰水溶液，每天2次，连喷2~3天，再次现蕾时即可正常管理。如果使用的药物浓度较高，需采取石灰水浸泡菌...
蘑菇除制罐、脱水加工，还可盐渍加工后出口，盐渍加工设备简单，投资省，工艺方便，乡镇企业和专业户均可自选设计加工。1、鲜菇的采收和运输：采摘蘑菇时应做到三轻：即轻摘、轻放、轻装(每包或每筐不超10公斤)。(2)分级收购：收购时要做到“四分”，即分级堆放，分级护色(用千分之六食盐或万分之二蕉亚硫酸钠浸10-15分钟)，分级运送，*后以便分级加工。(3)运输要三及时，即及时护色，及时运送，送至加工厂后要及时加工。2.加工...
在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素，大多数品种的培养料中适宜的含水量为60％～65％，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充水分。惠农学堂为大家总结了，在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点： 1.补水量。当第一潮菇采收后，基质营养丰富，基质中水分含量还较高时，补水量宜少些；当长过第二潮菇后，基质营养减少，基质中的水分也降低了，补...
草菇是一种常见的食用菌类，其肉质肥美，口感细嫩，具有很高的营养价值。近年来随着草菇价格的攀升，其种植效益也得到了有效提高，不少农户也纷纷加入了草菇的种植部队当中。另外，草菇属低温菇种，也是一切食用菌中劳绩最快的一种，从劳绩到采收仅需10-14天，莳植一茬仅需一个月，之所以这么快其主要得益于夏日空棚期的棚室种植。下面惠农网小编就简单介绍一下这种种植方法，介绍的主要内容为莳植草菇的方法及过程，希望对大家...
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法烘干要全部淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇，可以菇面向上，在太阳下晒1-2小时后，再进烘干房烘干。①初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘...
平菇是我们生活当中最常见的一种食用真菌，又有黑牡丹菇，侧耳，秀珍菇等名字，在我国从南至北，是种植最为广泛的一种食用菌。不同的生长环境，有相对应的不同的平菇品种，若是选择的时候，不注意及时地了解品种的特性，盲目地选择平菇品种接种，就有可能适得其反，让种植者深受损失。秋冬季节种植平菇，具有采收期长，价格行情好，又能充分利用冬闲的时间创造出更多的经济效益。平菇有多种类型，秋冬季节适合接种哪一种类型更...
多降雪天气，为减轻不良天气对生产造成影响，建议生产上应采取以下措施积极应对：1、检查加固设施。及时尽快检查温室棚膜的固定情况，压膜线或压杆必须固定牢靠，农事操作上采取停止浇水作业并降低空间湿度。2、雪中注意生产安全、人员安全。在确认安全的前提下，评估积雪风险，防止造成大棚钢架变形或垮塌等危害。香菇、平菇生产温室在降雪时应将棉被全部打起，以借助棚内蓄热及时融化棚膜上的积雪，使积雪从棚膜上滑下。必要...
猴头菇因外形酷似金丝猴头，又名“猴头菌”。又因长得像刺猬，故又名“刺猬菌”。该菇因肉嫩味香及丰富的营养，更是被奉为“八大山珍之尊”，是“素中荤”，民间多有“多食猴头，返老还童”之说。针对光伏大棚下光线弱、湿度大的特性，相关专家开展了光伏温室大棚猴头菇栽培试验，其栽培条件简单，技术方法容易掌握，经济和社会效益良好，适合在光伏温室大棚中推广。现介绍如下：1.菌-光互补大棚搭建要求猴头菇的子实体适宜温度...
2月7日，一场大雪突袭安徽省安庆市宿松县，当地多个菇棚被雪压塌。虽然羊肚菌已成熟，但根本无法采摘，造成较大损失。同样的不幸事件也发生在四川省广元市，在该市利州区月坝村，200余座被连降大雪压塌的食用菌钢棚紧贴地面，金属支架被压得弯曲变形，棚顶积雪仍有10多厘米厚，而棚内已出的30余亩羊肚菌已被冻坏，而尚未被完全压垮、轻度毁损的大棚更是随处可见。“140余亩羊肚菌钢架大棚几乎全军覆没。地里已被雪水泡软，稍微...
光是植物生长发育的基本环境因素，光照不仅通过光合作用供应植物生长所需的能量，更是植物生长发育的重要调控因子。黑木耳的生长、发育自然也离不开光照。黑木耳所需要的营养物质是直接由菌丝体从培养基和栽培料中吸取的，而不像绿色植物那样利用阳光，通过光合作用自己制造有机营养物质。但是黑木耳的正常生长发育和光还是有着密切的关系。光对黑木耳从营养生长转向生殖生长有促进作用，这可能与菌类生理转化的酶系光诱导或光...
冬季，做好菇棚保温，防止菌丝体细胞结冰、避免造成机械损伤是食用菌防寒防冻工作的重中之重。防止冻害的主要技术措施有：1、立即停止喷水，尽量保持料面干爽。2、加强菇棚保温管理。可在大棚内扣小拱棚;棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热;在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒;减少进出菇房的次数，这样可使菇棚内比外界的温度高3℃-5℃...
一是工厂化栽培食用菌：在低温寒潮期间可在新风机内部加装预热装置，避免工厂化等出菇房温度剧烈波动，如果条件允许，对新风温度进行自动控制。二是香菇等常规设施栽培食用菌：低温寒潮期间，暂停菌棒、料面注水补水操作，同时压紧塑料薄膜，并注意湿度和二氧化碳浓度，避免菇脚过长，影响品质。三是黑木耳、大球盖菇、羊肚菌等露地栽培食用菌：开好排水沟，避免菌棒(菌床)积水，若温度下降到10℃以下暂停补水操作;采收木耳时，...
食用菌覆土栽培获得高产已是普遍被认可的事实，覆土技术的推广也已在各地、各类食用菌生产中大胆进行并取得了很好效益。本文阐述了食用菌覆土栽培的机理、栽培覆土的效应，并就食用菌栽培覆土技术的弊端提出了相关解决措施。提高食用菌产量的途径很多，从业者普遍认为，覆土能使食用菌栽培获得高产，无数试验也证明了这点，从野生菌生长规律来看，即便是木腐菌，靠近树桩地面土壤处的食用菌也生长得格外茁壮。那么覆土为什么能...
一、毛木耳的生长特点1、营养特点毛木耳需要的营养成分主要有两种，分别是碳源和氮源，碳源是能量的来源，同时也是细胞组成的基本成分。碳源主要来源于木质素和纤维素，其次还有蔗糖、葡萄糖等等。毛木耳的菌丝里面含有很多的酶类，其中纤维素酶是最多的，可以把纤维素分解成可以利用的糖类，然后在木材身上不断吸收养分来生长发育。2、温度要求毛木耳是腐生真菌，生长温度大概在10-35度左右，最佳温度是25度左右。子实体的生长...
①补水用的水一定要干净、清洁无污染;②补水后应提高棚温促进菌丝恢复，棚内温度应为15℃~20℃，棚温过低菌丝恢复得慢，过高容易造成污染。补水初始几天要注意加强通风，待注水时渗出的水蒸发、湿度稳定后再减少通风，重新进入养菌阶段;此时水分过大，出菇容易腐烂，易感染干腐病、腐烂病、黄菇病等细菌性病害。③每次注水量不宜过大，应少水勤注;补水量以达到新装菌袋时重量的90%为宜;④根据补水的时机调整养分添加的种类和数...
营养液添加要适宜。营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。①喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”;刚采过菇或有菇残体不喷，以免引起细菌性病害;空气湿度过大时不喷;菇棚内病虫害严重时不喷。②浸泡法主要用于袋栽食用菌。③灌穴法主要是在菌床上使用，当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。营养液浓度要适当。营养液浓度过高时，不仅菌丝吸收困难，而且还会妨碍甚至损...
熟料栽培是指培养料配制装袋后经过高温灭菌处理，然后进行播种和发菌的栽培方法，气温较高，杂菌基数高时及生料和发酵料栽培平菇不宜成功时，须采用熟料栽培。实践证明，熟料栽培平菇具有以下五大优势：1、高温灭菌后的培养料排除了杂菌和虫害的干扰，促进了料内营养物质的分解，平菇菌丝生长速度快，繁殖量大，对培养料的吸收利用率高，可获稳产高产。2、熟料配方中，可添加多种营养物质，这不仅能有效地增加了营养成分的供应...
因疫情影响，导致各种会议、展会暂停或延期举办，为了充分展示秸秆、畜禽粪污等农林废弃物行业发展，展示优秀品牌企业、挖掘创新技术、推广应用产品，传播区域项目信息，宣传先进经验，现诚邀地方政府、研究机构及秸秆设备、秸秆收储运、装备制造和秸秆产品相关生产企业参与，展示企业品牌、应用产品、先进技术、市场项目和应用成果。玉米芯和玉米秸秆，在农村是一种农业垃圾，是一种非常头疼的废料，过去可以起炊做饭转化掉，...
生产指导建议据气象部门预报，11月29日晚到12月2日，受暖湿气流影响，北方强冷空气南下，我县将出现今年以来最强急剧降温，并伴有大风降雨强寒潮天气。此次寒潮天气过程具有影响范围广、降温剧烈、风力大等特点，对我县越冬作物造成不利的影响。针对我县目前秋冬种作物的生长情况，为了防范强冷空气的影响，提出如下生产建议：一、马铃薯我县冬种马铃薯大多数刚完成种植，未长出苗。少数地方冬种马铃薯种植较早，现已开始出苗，...
当前正值香菇、平菇等低温菌类的出菇旺季，大球盖菇等草腐型食用菌菌丝生长关键时期，大风伴随降温将对食用菌生产及设施造成不利影响。为降低不利影响和灾害损失，特提出如下技术指导意见。1.及时加固大棚。防范大风，检查棚架是否坚固、压膜线是否紧固、棚膜是否有破损等，对于多年的陈旧棚架，要及时加固，根据风向进行压膜，有棚膜破口的立即修补;封严通风口，以防范大风对大棚造成损害;遭遇大雪时应及时清除棚顶，防止积雪...
近日的持续暴雪灾害，对信阳市设施农业造成重大损失。浉河区、平桥区、新县等众多食用菌大棚被暴雪压塌，菇农损失惨重。面对灾情，在民政救灾和社会各界帮助以外，菇农们还可采取一些办法自救。首先，要总结教训。从事设施农业要有防范意识，建棚室要预估到各种天灾，例如酷暑、严寒、大风、暴雪等。还要随时关注天气预报，遇到极端天气要迅速采取措施，如雪前要采用立杆或支架加固大棚，拆掉遮阴网、草帘等附属物，以减轻大棚...
平菇被认为是一种易于栽培的食用菌，平菇用于栽培的秸秆非常广泛，栽培周期短，从播种到收获只有一个多月。但与此同时，它最难获得高产和稳定的产量。一旦出现管理错误或有害生物，基本上没有时间恢复，导致生产减少甚至绝收。因此，菇农请抓住以下要点：1.优质培养基的制造：理想的原料是废棉渣或棉皮，其次是秸秆和麦秸等农作物秸秆。最好采用发酵方式，以秸秆为原料发酵时，最好加入4号固氮菌，以改善培养物的物理性质，提高...
黑木耳是我国食用菌的主栽品种之一，其种植效益相对稳定。但笔者发现两个问题，即耳棚内的挂袋下方，全是空地，白白浪费；棚顶处的光照过强，整个耳棚内上下光照度不匀、温差较大，影响木耳的生长。如何协调这两个问题，笔者根据秋冬季节的环境条件、耳棚的保温情况以及相关种植品种的生物学特性，设计了“反季节吊袋黑木耳与鸡腿菇、木耳菜三作模式”，大大提高其种植效益。现将该模式介绍如下，供参考。一、耳棚设计将原部分...
1、通风换气时，可视风向、风力采取背风换气，无风时两面同时放风，喷水的大小，要根据风力的大小而定，通风换气与喷水要视天气而定，阴雨雾天，湿度大，空气流动慢，这时应不喷水或少喷水，放风时间延长或长时间夜间放风。2、通风过小，菇体发育不良，出现畸形，长柄小帽，菌盖薄小，菌丝早衰、萎缩，引起各种病害的发生。通风过大，室内湿度小，菇帽发黄，飞边，大薄片，导致菇蕾幼菇干燥死亡，头潮菇为高温期（20℃--25℃）...
双孢菇菌丝生长的温度在5℃～32℃之间，其最适温度为23℃～25℃，低于5℃生长缓慢，高于25℃菌丝生长虽快，但纤细无力，容易衰老，超过32℃菌丝易衰老或发黄、倒状，以至于停止生长。双孢菇子实体在7℃～22℃均可形成，在这个温度范围以外的5℃以下和23℃以上绝大部分品种都不能扭结出菇。在能形成子实体的温度范围内，我们划分了三个温度区间。一是15℃～18℃最适温度区。在此温度范围内，蘑菇形成的数量多，发育迅速，菇体紧...
双孢菇培养料在发酵期间，由于技术措施不当，往往容易产生下列问题： 1、粪多草少，料堆压得太紧，造成通气不良，厌气发酵，堆温不高。2、草多粪少，堆得的太松，经风吹日晒，料内水分蒸发粪草过干，微生物活动困难，堆温不高。3、翻堆时，发现部分培养料发黑、发粘、发臭或发酸。4、料堆内产生白色粉末状的物质。5、料堆内草腐烂，粪块生，有霉气。6、后发酵结束培养料过干。7、后发酵结束后，料内星茫状的有益微生物很少，转...
当前是管棚栽培蘑菇出菇旺季，因此，要注意温度、湿度的控制、通风换气的调节，病虫害的预防和防治。1、温度：由于最近气温逐渐降低，蘑菇管棚需要进行保温，如果棚内温度低于10度以下，有条件的菇农可以对棚内进行适当加温，以利于出菇。中午可适当为棚内进行通风换气，注意时间不宜过长，以免对菌床不利。2、控制湿度：湿度过高，将菌床处于闷湿状态，容易产生病害。调好空气湿度，既可减少菌床水分的过量蒸发，又可满足菇体...
茶树菇是一种很常见的菌类，有很高的营养价值。有机茶树菇更是由于口感好，有营养，受到很多人们的欢迎。现将怎么提高有机茶树菇收获量概述如下：一、有机茶树菇栽培环境条件：茶树菇菌丝生长温度为3℃-35℃，最适宜生长温度为23℃-28℃。温度在30℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。子实体分化发育温度为23℃-26℃，最适温度为18℃-24℃，温度较高或较低都会推迟原基分化。温度在20℃左右时出菇最好，从现蕾至成熟约10天。茶树菇在...
一、是增加鸡粪等粪肥的施用量。新建棚室多是生土，有机质缺乏，因此要大量补充有机肥，像稻壳粪、鸡粪等有机肥，可以将亩用量提高到35立方米左右。这些有机肥施用后，虽不能迅速增加土壤中的有机质，但却可以在一定程度上改善土壤的理化性状。二、是增施生物菌肥。新建的大棚，土壤中的各种微生物含量较少，即使将大量的鸡粪、稻壳粪等有机肥施用到大棚土壤中，也因为土壤中缺乏微生物，不能快速地将有机肥分解转化成土壤有机...
造成耳片薄的原因很多。例如培养料配比不合理。含水量不足。培养根据温度偏高，湿度不大等等。下面把毛木耳出耳期管理的关键技术介绍如下，希望对你有所帮助。一、控制温度耳片生长的温度范围为16℃～35℃，最适宜的生长温度为24℃～28℃，在此温度范围内，温度越高，耳片生长越快，温度低于18℃时耳片生长缓慢，温度超过35℃时，耳片生长受到抑制。当温度低于20℃，要减少通风，做好保温工作。温度超过33℃时要注意喷水降温，...
1.水温尽可能与菇棚温度一致，不要用冰凉的水。2.原基、菇蕾上不要喷水，最好用喷雾器补水，喷嘴朝上向空间喷雾增湿。3.补水后，如菇体上有水珠应通风去除，否则会给病菌繁殖造成机会，在菇体上形成病斑。4.菌袋补水是重要的增产措施，主要用于栽培周期较长的食用菌。需注意：(1)香菇等转色完成、出菇前就要补水，补到培养料含水量65%左右。(2)多数食用菌在出完一、两潮菇后转潮期进行补水，要先养菌，再补水，补水量控制在原菌...
疏蕾是确保杏鲍菇高产优质的重要环节，但容易被大多数菇农所遗漏，若操作得当，商品菇率可以提高到95%。疏蕾操作：首先，准备一把壁纸刀，或用钢锯条自己磨制成尖刃小刀。其次，在菇蕾发生点选择密集的幼蕾，每个出菇面保留2～3个幼蕾，其余的幼蕾用刀削去其蕾尖即可。 但要注意两点：一是保留的幼蕾，间距要合适，以避免长大后拥挤。二是疏蕾时不要伤及保留的幼蕾。最后，完成疏蕾操作后，及时对菇棚的墙体、地面、通风口等处...
疏蕾是确保杏鲍菇高产优质的重要环节，但容易被大多数菇农所遗漏，若操作得当，商品菇率可以提高到95%。疏蕾操作：首先，准备一把壁纸刀，或用钢锯条自己磨制成尖刃小刀。其次，在菇蕾发生点选择密集的幼蕾，每个出菇面保留2～3个幼蕾，其余的幼蕾用刀削去其蕾尖即可。 但要注意两点：一是保留的幼蕾，间距要合适，以避免长大后拥挤。二是疏蕾时不要伤及保留的幼蕾。最后，完成疏蕾操作后，及时对菇棚的墙体、地面、通风口等处...
香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片、雨淋片、霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同，质量要求也有差异。花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短(菌伞直径1.5-3厘米为标准)，香气浓郁的为质优。厚菇：伞顶面...
利用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等，每平方米可产鲜菇50-75千克，生物效率达150%~200%，经济效益可观。其高产高效技术如下。1.培养料配比。粉碎玉米芯100千克，湿豆腐渣80千克，石灰6千克。2.拌料装袋。将湿豆腐渣、石灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，调至培养料含水量65%。选用50厘米x25厘米x0.05厘米的聚乙烯低压塑料(9380, -330.00, -3.40%)筒装料，边装边压实(每袋...
猴头在自然界的分布相当广，它的产地还有华北地区、河南、湖北、浙江、广西等地。野生猴头菌需要潮湿、温和、空气流通的自然环境，适宜在18℃至20℃的 气温中生长。猴头多寄生在松、桦、柞、栎、榉、楝、橡、胡桃等树木的枯死部位或母枝断口处。它在树臼里生长一定时期，根据产地情况，于每年7、8、9月份 阴雨季节，长出一个个毛茸茸的猴头菌，子实。体圆而厚，表面长刺，腹部光滑。每个有拳头大小，大者直径20cm，一般重量0.5k...
