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添加方法应适宜营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。 喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；空气湿度过大时不喷；菇棚（房）内病虫害严重时不喷。 浸泡法主要用于袋栽的食用菌，在采收完1～2潮菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复到...
种植食用菌时，在加强菇床正常管理的情况下，采用一些特殊方法，可有较好的增产效果，实现增产增效的目的，现将其技术要领浅述如下。 1.施用药物。配制食用菌培养基料时，适量加入硫酸盐（硫酸钙或硫酸镁）、磷酸盐（过磷酸钙或磷酸二氢钾）和维生素B1，在菌丝生长后期用0.1～0.2毫克/升的三十烷醇喷于培养料上，可促进出菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。 2.打洞填沙。在食用菌畦床料面上打洞填沙，也就是在播种时用直径...
近日，正值平菇装袋、接种的最佳时期，为了使污染降到最低，栽培过程中应注意以下几个问题： 1、选用无杂菌污染，菌丝生长旺盛的优质菌种。 2、接种场所要远离禽畜舍，并定期进行消毒，保持干净整洁，空气清新。 3、培养料配方要合理，并严格控制含水量，一般以62%-65%为宜。 4、培养料灭菌要彻底，接菌要在晴朗无风的条件下进行，并事先进行消毒，料温在30℃以下才能接种，避免发生烧菌现象。接菌人员要严格按照无菌操作规程操...
今天给大家分享食用菌种植前的准备工作。食用菌的栽培需要培养基的制作，培养基的制作配方将麸皮、稻糠。栽培种主料选用混合型基质，为的是满足菌丝的多种需求。原料的选择要新鲜干燥、无霉变、无虫蛀，使用前经过暴晒。栽培前需要先拌料，再装袋，装袋之后要灭菌，在进行冷却、接种，最后要进行培养、检查。 栽培种培养基制作，常用原种培养基类型：栽培种培养基制作配方可参考原种培养基制作配方。但在栽培种培养基制作配方中...
金针菇又称金针菇，又称短枝金针菇小火菇、质地、朴素菇、朴菰菌、冷冻菌、金菇、智力蘑菇等。金针菇因其纤细的茎而被称为金针菇，类似于金针菜，是一种藻类地衣。金针菇的环境要求是什么？ 金针菇对环境条件的要求 金针菇在不同生长阶段的温度要求不同。菌丝生长的温度范围为3～34℃，最适温度约为23℃，子实体分化所需温度为10～15℃，最适温度为12～13℃，原基可在10～20℃范围内生长，当温度超过23℃时，原基会收缩消失。 ...
一、提前做好生产场地排水工作。汛期到来前，清理好生产场所的所有排水沟，以保持排水顺畅；同时做好菇棚顶部及周边遮阳网、电线等设施的检查及加固工作，防止菇棚倒塌，保证汛期用电安全。 二、及时做好产品采摘和加工。夏季气温较高，在暴雨到来前，已出菇的产品要及时采摘和销售；需要加工干品的应利用晴好天气，及时将产品进行晒干处理，保证产品质量。 三、雨后及时排水或转移菌棒。雨后及时清除菇棚内积水，防止洪水浸泡...
图源：百家号 牛肝菌作为一种野外成长的菌类，有着很好的味道和极高的营养成分，但野外成长的牛肝菌有一部分是很有毒性的，所以并不是所有发现的牛肝菌都可以进行食用。由于牛肝菌的稀少性，也有很多农友对牛肝菌进行了种植的工作，但可能有一些朋友不知道牛肝菌在成长的时候都需要什么条件，这次就给大家说一下牛肝菌成长时必须要有的一些条件。 牛肝菌成长所需的第一条件就是温度了，温度能够直接的影响到牛肝菌的新鲜程度，...
图源：百家号御花苑 朋友们应该知道，杏鲍菇是一种很有味的蘑菇，它长得很像鲍鱼，因此被人们叫做杏鲍菇，在市场上也很畅销，并且经济价值也是比较高的，所以很多农民朋友开始种植它，大家一定要掌握杏鲍菇的种植技巧，这样才能把杏鲍菇种得更好。 首先，注意选择杏鲍菇的基质，在栽培杏鲍菇的时候需要给它提供充足的营养，这样能够保证杏鲍菇的生长，所以选择基质是比较重要的，一般来说可以选择木屑秸秆，玉米芯和甘蔗渣做成...
目前为止，我国草菇栽培的生物效率相对较低，通常是百分之十至百分之十五，最高的也只有百分之五十左右，而且产量稳定性比较差。这可能与草菇本身的种类有关。但是，如果生物效率低于百分之八，则可能是不适当的栽培管理措施，必须查明原因，进行补救。 草菇产量低，废品率低的原因很多。首先，它与媒体有关 。就目前的种植条件而言，棉籽壳和废棉的产量较高，排第二是稻草和棉籽壳，秸秆的产量较低。如果使用甘蔗渣作为培养材...
图源：百家号 说到天麻可能有很多的农民朋友会稍微的感到陌生，这是一种中高海拔中种植生长的一种药材，要说野生的天麻还算是不多见的，一般都分布在海拔在一千米左右的山区，而南方地区的条件更苛刻，一般都是在一千二百米海拔以上的地区，但是天麻本身的高药用价值和市场需求量的巨大，就刺激了很多农民朋友去人工种植天麻，那么在种植天麻的过程中温度的变化对天麻会造成哪些影响？又需要种植户朋友注意哪些事情呢？ 因为天...
图源：百家号 (1)转色太淡或一直不转色：湿度不够是转色太淡的原因之一，如脱袋时气温较高、风较大、时间长，以至菌筒偏干；菇场风大，场地太干；薄膜破损严重，无法保湿等。脱袋后的气温也影响转色，如气温高于28℃或低于12℃，均难转色，转色期间温度以15~22℃为好。 解决办法是：喷水加湿，减少通风，调换完整薄膜，严加覆盖，也可于畦沟内灌跑马水，增加湿度，创造适宜的环境。若是由低温引起，则可严覆薄膜，增加光照，中...
白灵菇外表白白的，一看就让人喜欢，烹饪以后滑滑的非常好吃。超市里面经常都是供不应求。不过农户们发现自己种的白灵菇不知道怎么回事，长出来的菌菇出现了很多畸形菇，造成菌菇的形状各不一样，市场价格也差强人意。怎样才能培养出来一些优质的白菌菇，减少畸形菇的出现呢？这些方法大家可以了解一下。 首先，我们要了解一些畸形菇的基本情况，这些菌菇大多数都长得不好看，有些菌盖像拳头一样，压根就没有长开；有些把柄非常...
这一栽培模式（草菇、蘑菇、金针菇周年三茬栽培），是上海市食用菌技术推广站推广的一种食用菌周年生产模式，明显提高了菇房的利用率和产出率，取得了显著的经济和社会效益。其技术要点如下。 1.生产模式安排 6月中下旬至7月中旬，利用蘑菇废料大床栽培草菇；7月下旬至8月下旬，以棉籽壳、稻草为主料，大床栽培草菇；9月上旬至翌年5月份栽培蘑菇；12月下旬至翌年2月下旬，利用蘑菇菌丝越冬休眠期间，在蘑菇床架上套栽一茬袋栽金...
1.越冬管理 进入冬天，当气温降至5℃以下时，蘑菇便停止出菇，此时即进入越冬管理阶段。管理的重点是保温防冻，使菌丝不受冻害。但仍需适量通风和喷水，使菌丝在适宜的环境下安全越冬，为春菇生产创造有利条件。主要应做好以下工作。 （1）整理床面 一是清除床面的老根、死菇，以防腐烂后引发病虫害。二是补土填窝，清除残菇根后随即将四周的土粒刨入填平根窝，以防积水伤害菌丝。在菌丝露出土层的地方也要补些土，以保持菌丝活...
香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式。 一、室内发菌越夏 （一）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5层，且垛与垛间隔20厘米以上，以利通风散热。 （二）在窗户外搭遮阳棚，使阳光不直接射到窗户及室内。 （三）高温天气，上午7时关闭门窗避免外界热气流进入室内，傍晚时打开所有通风口，通风换气。 二、室外菇棚越夏 ...
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往通过添加营养液进行追肥。只有按照“两适两要”的原则，才能达到预期的目的。 添加方法应适宜 营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”：刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；空气湿度过大时不喷；菇棚（房）内病虫害严重时不喷...
由于金针菇12月份处于出菇的关系，金针菇管理相对简单，只需喷施新高脂膜，利用它的保温防冻，防水分蒸发功能将温度，湿度保持在适宜的条件下，即可获得好的收成，带来好的经济效益。
金针菇菌丝体生理成熟后，将菌袋从发菌室移到大棚内栽培架上开袋催蕾出菇。移袋前，在菇床上喷施新高脂膜保温保湿抑制病菌侵入，在隔半天后在菇床上铺薄膜，膜四周抬高2厘米，向膜内加入0.5厘米深的水。移袋后，在菌袋上面及四周覆盖黑色薄膜遮光，同时调节温湿度，使膜内湿度稳定在90%，促进出菇整齐。头潮菇采收后，向料内补充水分，并喷施营养液200克+新高脂膜，促进二潮菇出菇。二潮菇采收后，培养料明显收缩，料与袋间出现...
预防金针菇黑斑病，最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒，否则会使菌盖因吸水过多而诱发黑斑病的发生。菇房内的湿度不宜长时间超过90％，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细，阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风，然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17℃以下。发病后要及时将病菇摘除，并喷洒每毫升含100～200单位的农用链霉素或漂白粉600倍...
为夺取蘑菇丰收，可采用根外追肥的方法给蘑菇追肥。①用0.2%的磷酸二氢钾和0.2%的酵母粉配成溶液喷施，这有利于幼菇的生长。②用白糖、谷氨酸、维生素B1片，配制成营养液，于收第3批菇后，每隔3～5天喷施一次，可使蘑菇长得结实、洁白。③喷施“健壮素”+新高脂膜。覆土前喷施1号健壮素(加入钼酸铵等药物)，可促进菌丝生长壮旺。收二潮菇后，喷施11号健壮素(加入适量新颖植物生长剂激素)，能加速子实体的生长，减少幼菇死亡的现...
花菇接种后的1～6天，菌丝处于萌发定植阶段，一般不通风，不要翻动菌袋，室内温度控制在28℃以内。7～10天，菌丝已吃料开始生长，温度控制在26℃左右。第七天开始第一次翻堆，翻堆时要轻拿轻放，检查菌袋及杂菌感染情况，发现杂菌要及时处理。以后每天通风2～3次，每次30分钟。从11～15天，菌丝进入旺盛生长期，室温要控制在24℃以下，加大通风，进行第二次翻堆。接种16～20天，菌丝大量增殖，室温应控制在22℃～24℃。这时要及...
花菇接种后的1～6天，菌丝处于萌发定植阶段，一般不通风，不要翻动菌袋，室内温度控制在28℃以内。7～10天，菌丝已吃料开始生长，温度控制在26℃左右。第七天开始第一次翻堆，翻堆时要轻拿轻放，检查菌袋及杂菌感染情况，发现杂菌要及时处理。以后每天通风2～3次，每次30分钟。从11～15天，菌丝进入旺盛生长期，室温要控制在24℃以下，加大通风，进行第二次翻堆。接种16～20天，菌丝大量增殖，室温应控制在22℃～24℃。这时要及...
麦秆处理。将麦秆粉碎后喷水拌湿，堆成小圆堆压实，并盖上薄膜发酵4天-6天。发酵后的麦秆要保证它的含水量不低于70%左右。 选地栽培。接种前制作一个一般大小的木制模框，避免阳光直接照射进来。先在框内铺一层发酵好的麦草粉，踩实后，四周撒一圈食用菌菌种和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒菌种和麸皮。共铺4层，撒3层菌种和麸皮，尽量保证透气。并在表面喷施新高脂膜期保湿作用，最后盖上一层塑料薄膜。 培养菌。菌丝生长期...
麦秆处理。将麦秆粉碎后喷水拌湿，堆成小圆堆压实，并盖上薄膜发酵4天-6天。发酵后的麦秆要保证它的含水量不低于70%左右。 选地栽培。接种前制作一个一般大小的木制模框，避免阳光直接照射进来。先在框内铺一层发酵好的麦草粉，踩实后，四周撒一圈食用菌菌种和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒菌种和麸皮。共铺4层，撒3层菌种和麸皮，尽量保证透气。并在表面喷施新高脂膜期保湿作用，最后盖上一层塑料薄膜。 培养食用菌。菌丝生...
相信香菇大家都很了解，在我们的生活中，香菇成为了美味，其实早在八百年之前，就能够找到关于香菇种植的历史。并且香菇中，富含很多的粗纤维，长期食用香菇的话能够有效的降低身体内的胆固醇，并且食用香菇对于心脏病、糖尿病一类的疾病也都有效果。因此香菇的栽培在我们国家，市场前景是十分广阔。但是作为一种食用菌类的食材，从栽培的角度来看，我们会发现香菇的栽培的难度，实际上是要远远高于一般的果蔬，那么我们在栽培...
一．食用菌种植“重茬”的原因： 1、由于连年种植食用菌，设施环境污染。 2、菇棚在使用时消毒灭菌不彻底，土壤带菌，菇棚内设施带菌，空气带菌，致使食用菌连作时病虫害发生严重。 3、预防意识不强，污染菌袋不及时处理随处乱扔，为病原菌积累创造条件，由于生产时管理不严消毒不彻底，害虫随着培养料进棚，致使“病源”到处传播。 二、防治方法 1.清理环境：菇棚周边粪堆、草堆、垃圾等要彻底清理干净。 2、棚内消毒：棚内用...
一、提高棚温，促进出菇。食用菌适当增加光照并喷施新高脂膜提高光合作用，提高棚内温度；双孢菇菇棚外要加盖一层薄膜，并且在出菇面上喷施新高脂膜800倍液保墒防水分蒸发，保温防冻，保证在冬季仍能正常出菇。 二、保暖防寒，补水控湿。食用菌秋季生长后，菌棒失水较多，应及时补水。蘑菇在冬季基本不需要补水。 三、及时通风换气，在气温较高的中午前后进行。操作时应从棚的南侧进出，防止寒风袭击。
一、提高棚温，促进出菇。平菇适当增加光照并喷施新高脂膜提高光合作用，提高棚内温度；双孢菇菇棚外要加盖一层薄膜，并且在出菇面上喷施新高脂膜800倍液保墒防水分蒸发，保温防冻，保证在冬季仍能正常出菇。 二、保暖防寒，补水控湿。食用菌秋季生长后，菌棒失水较多，应及时补水。蘑菇在冬季基本不需要补水。 三、及时通风换气，在气温较高的中午前后进行。操作时应从棚的南侧进出，防止寒风袭击。
利用牛粪和秸秆栽培有机杏鲍菇不仅投入少、效益可观，而且净化了环境，变废为宝，治理了目前农村普遍存在的牛粪等废弃物对环境的污染。其有机栽培技术如下： 一、配料 100平方米堆料需要麦秸1500公斤、牛粪1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值为7.5-8的石灰50公斤。 1、麦秸预湿根据配方取麦秸，分批用水浸泡，当麦秸均匀吸水后，分层堆放料场一边。 2、麦秸处理麦秸预湿第三天，在麦秸上铺一层石灰粉，喷淋1次水，再撒尿素...
要点提示：金针菇并不难栽培，难的是怎么尽可能地提高其产量的同时又保证质量。在控制好环境条件的情况下，不妨试试以下几种方法与增产技术。 方法一将宽袋栽培改为窄袋栽培 许多人认为，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。 方法二将高压灭菌改为延时常压灭菌 金针菇...
栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。
可采用如下几种配方：①玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%.②玉米芯50%、阔叶树锯木屑30%、米糠10%、玉米粉6%.加入玉米粉目的是提高发酵质量。 操作要领：选择无霉变的玉米芯，粉碎成蚕豆粒大小，按配方称取所需要的各种原料，充分混合，加水拌匀，含水量为65%,即用手握培养料，中度用力时指缝见水但不滴下为宜。物料充分吸水后，将配好的料堆成高1-1.2m、宽1.5m、长度不限的料堆，用直径5cm左右的木棒打通气孔，孔距为40cm,深至堆...
鸡腿菇又名毛头鬼伞，属典型的中温型品种，地温高于30℃时菌丝活力下降，低于8℃时不能正常出菇。冬季利用蔬菜大棚套种鸡腿菇既省去加温成本，又不侵占蔬菜有效空间，还能为蔬菜提供二氧化碳气肥，是一种值得推广的栽培模式。 一、原料配方。⑴麦秸60％，干牛粪25％，麦麸12％，玉米面3％。⑵稻草30％，玉米秸20％，麦麸15％，玉米面5％。⑶玉米芯40％，豆秆45％，麦麸12％，玉米面3％。⑷平菇废料40％，豆秆45％，麦麸13％，玉...
选择良种 首先，生产用母种应性状优良，表现为生长快，均匀整齐，在适温下两星期内长满斜面。冰箱保藏时常形成原基，镜检有少量厚垣孢子，若孢子过多则产量偏低。若菌丝发黄、细弱、稀疏，表明菌种退化。生长不均、不齐，或有拮抗现象，说明菌种不纯，均不可采用。所有原种应致密洁白，上下均匀，无菌丝间断，表面菌丝旺盛。若基质干缩，料壁脱离，颜色发暗，说明菌种老化。壁周出现各色条纹、斑点，表明菌种有杂，不能使用。其...
草菇属高温型食用菌，是本地夏季栽培面积最大的食用菌品种。在草菇生产过程中，常见到成片幼菇萎焉死亡。经分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下几方面： （1）培养料偏酸。 （2）料温偏低或温度骤变。草菇对温度非常敏感，一般料温低于28℃生长就会受到影响，甚至死亡。温度变化过大，如遇寒潮或台风袭击，气温急剧下降，会导致幼菇死亡。 （3）用水不当。 （4）采菇损伤。采摘草菇时动作过大，触动周围的培养料，造成菌...
金针菇在我国种植量较大，也是日常食用菌种的首选，现将金针菇菌种的培育方法阐述如下，供参考。 一、金针菇母种的选择： 金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致...
一、 概述 大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，俗称粗腿菇，益肾菇，金蝉菇，懒汉菇，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是近年来在本地区推广的新品种，因该品种取材方便，管理粗放，口感好，价格高而被菇农作为经济收入的主要来源，栽培1亩地大球盖菇，可以转化5吨农作物秸秆，有力的配合农忙时政府的秸秆焚烧政策，取得了巨大的经济效益和社会...
1、耳木起架管理：必须要协调好耳场的温度、湿度、光照和通气条件，但是水分管理是增产的关键。这时要求干干湿湿的外界环境，头两天早晚要浇足水分，以后根据情况适当浇水，一般在晴天多浇水，阴天少浇水，雨天不浇水，每次浇水时要细雾状，巡回浇，全浇，浇足，使耳木吸足水分。天晴温度高时，应早晚喷水，避免在阳光强烈的中十浇水，以免造成烂耳。耳场空气中相对湿度控制在90％～95％为宜。这样10天左右子实体便可长大成熟。...
在平菇出菇后期，为了增强出菇后劲，应该添加营养液进行追肥。营养液配方：尿素150克、糖500克、食盐100克混合后，加光合营养膜肥一起高压雾化喷雾器进行喷施。 喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意以下几点：1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”。2.刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。3.菇棚内病虫害严重时不喷。4.空气湿度过大时不喷。
科学用水。当自然气温低于5℃、空间相对湿度低于70%时，培养料的基质含水量应控制在60%以内为宜，床面喷水量也应相应减少，重点应以提高空间相对湿度为主，使菇场空间相对湿度达到85%-90%。 双膜覆盖。遇到低温寒潮、大风降温天气，覆盖双层薄膜的效果相当明显。实践证明，双层薄膜覆盖的菇床，温度比单层膜内要高3℃-5℃，可明显加快菇体生长速度，提高平菇产量。 补充养分。在冬季气温低时，结合补充水分可向料内增补3%黄豆浆...
做菇棚保温工作。割口后刚放出的香菇幼蕾最怕受冻，如果气温降至5℃以下，持续几天就会导致菇蕾发软死亡；如果温度低于0℃，菇蕾更易被冻死。应注意菇棚增温保温。在菇棚外加盖农膜，将覆盖在菇棚上的农膜封严扎实，堵塞缝隙，尽量减少热量散失。或者在菇棚下侧增设裙膜。有条件的可以将生物质炉移至菇棚内加温增温，但加温时尽量使菇棚内温度均匀地保持在15℃左右，以不超过20℃为宜。 保持棚内适宜湿度。菇棚相对湿度应保持在...
1、保证通风，给予新鲜空气和充足光照。温度在17℃以上时，每天保持通风2—3次，温度过低即可减少为一次，喷施新高脂膜稀释液，保温保湿，提高光合作用强度，保护菇体健康成长。 2、秋末冬初季节培植香菇掌握“白天盖膜，夜晚打开”的技巧，拉大昼夜温差，连续几天有助于原基大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。同时保持菇场湿度80％—85％之间，注意不要浸水催菇，第一批菇采收后，掀膜通风，喷施蔬菜壮茎灵稀释液，增强植株营养...
草菇被认为是一种易于栽培的食用菌，因为用于栽培的秸秆非常广泛，周期短。从播种到收获只有一个多月;但与此同时，最难获得高产和稳定的产量。一旦出现管理错误或有害生物，基本上没有时间恢复，导致生产减少甚至绝收。因此，请抓住以下要点： 1.优质培养基的制造：理想的原料是废棉渣或棉皮，其次是秸秆和麦秸等农作物秸秆。最好采用发酵方式，以秸秆为原料发酵时，最好加入4号固氮菌，以改善培养物的物理性质，提高氮含量。也...
